家政婦 家事代行サービス | 大阪府堺市-家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介3年5ヶ月4日ご利用のお客様

ホームページからご依頼くださったＢ様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと４人分のお料理のご紹介です。

☆エビフライ、タルタルソース添え
☆豚バラ肉と蒸し野菜(しろ菜、白菜、豆苗）大根おろし添え
☆冬瓜とカニのあんかけ
☆冬瓜の皮のきんぴら
☆味噌汁(ジャガイモ、ほうれん草、玉ねぎ)
☆小松菜のお浸し

を作りました。

エビフライはなるべく真っ直ぐに出来ると良いなと思い切り目をお腹側からと背中側の両方から切り目を入れて身を伸ばしてから衣を付けました。（二尾ほど失敗してちぎれてしまいました(・・;)タルタルソースはゆで卵、キュウリと玉ねぎをみじん切りしてマヨネーズやお酢などの調味料で和えました。冬瓜は皮もきんぴらで使ってみました。炒りごまをまぶして香ばしくしています。蒸し器をつかったものは冬瓜の下茹で替わりと小松菜のお浸し、味噌汁のほうれん草、豚バラ肉と蒸し野菜です。蒸し器は茹でるより栄養価が流れないし、火の通りも早い様な気がします。ヘルシーで良いすね(^-^)

お子様が、服と宿題をリビングに散らかし放題で、帰宅したら、気分が良くないそう。リビング、台所は重点的にその他の箇所は、週に二回の中でまんべんなく、気になったところをお願いしたいとのことでした。とても広いお家です。お仕事をしながら、掃除するのは大変だなと思いました。。日々の暮らしが快適にお過ごしいただけますように、奥様のサポートに精進いたします(≧▽≦)♡

本日の豆苗はキッチン再生栽培のものです。夏は水が腐りやすくコバエなども来るので育てにくいですが、寒くなって綺麗にワサワサと育っていました。

エビフライはパン粉が残り少なく、ストックも見つけられなかったので冷凍庫にあった食パンの端のところをおろし器ですって使いました。生パン粉ができましたがキメがランダムになってしまいました。

おじいちゃんから今日は遅れますとの電話がありました。大学生のお兄ちゃんが帰省してらして車の運転練習にドライブされていたそうです。素敵な時間ですね☆.。.:*・

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