☆人参とピーマンの豚肉巻き
☆大根と青じそ即席漬け
☆舞茸とじゃがいもの煮物
☆卵焼き
☆豆腐と玉ねぎとわかめのお味噌汁
☆フルーツの盛り合わせ
※ご飯は食べないそうでなし
☆自家製甘麹フルーツヨーグルト
☆サラダ
☆メロン
☆お味噌汁
奥様より「明日、お弁当お願いできたら助かります」とのことで、
奥様にお弁当をご用意しました(^。^)y-.。o○
ご飯は食べないので、ご飯はなし。
そして、こちらのご家庭のお料理は全て、
砂糖と小麦粉は使わないで作ります(^。^)y-.。o○
☆人参とピーマンの豚肉巻き
人参とピーマンを極細千切りにして豚肉で巻いて、みりんと醤油で煮絡めます。
極細千切りにすると歯ごたえがシャキシャキして、美味しいと思います(^_-)-☆
砂糖は使わないのがポイントです♪
☆大根と青じそ即席漬け
大根を塩もみして、青じそ千切りと、レモンの角切りをトッピング。出汁を少し加え和風味に仕上げています。お口直しにさっぱりとした一品としました。
☆舞茸とじゃがいもの煮物
ご飯がない分、腹持ち良いように、お芋を使った一品で、ジャガイモと舞茸と玉ねぎで、肉じゃが風な煮物にしています。舞茸の旨みがほっこりしていただけると良いなと思います(*^-^*)
☆卵焼き
砂糖は使わず、甘麹を使って卵焼きを作ります。
今日は、モッツァレラチーズ入り(*^-^*)
温めたらトロトロなりますよー
卵焼きは、色を付けないで、まるでクレープのような表面に作るのが美味しく見えるコツ。
味は、砂糖の甘さはないですが、ほんのり甘い身体を考えた卵焼きにしています。
お野菜の旨みと素材の旨さが際立つ、お料理となるよう日々精進ですね(*^^)v
＊＊＊＊卵は、気を付けたい食品の一つ＊＊＊＊
鶏は1日一個玉子を産めばいいほうらしいのですが、
利益を出さなければいけない業者さんは、
ホルモン剤を使い、ポコポコ卵を産ませたり、
病気にならないように抗生物質を餌に混ぜたりしています。
『人間の一番の毒だしは出産』と言われますが、鶏も同じ。
鶏の体に溜まったホルモン剤や抗生物質は、卵の中に毒だしとなるので、
一般的に安く売られてる卵は
『安物買いの健康失い』なので
避けることを強くオススメいたします( ｀ー´)ノ
＊＊＊＊ポイントは、＊＊＊＊
鶏がちゃんといい餌をもらって、薬も打たれず、
まともに育っているのかどうかです。
コストも手間もかかるけれど、実際に頑張って、
まともな卵を誠実な想いで作っている生産者さんを応援するという意味でも、
まともな卵を選びたいですよね♪
少々高くても、一個一個を大切に味わって、
パーフェクトなたんぱく質として体の栄養になる卵
どうか、一生乗り換えることのない、死ぬまで愛用する自分の身体を、
高い価値を持って、
大切にされてほしいなぁと願っております。
※ちなみに、こちらのお野菜は、有機野菜ヘルシーコースなので、無農薬、有機栽培は基本中の基本のこととし、発ガンリスクも大変高く、アトピーや花粉症、不妊や奇形との関連性のあるポストハーベスト農薬（収穫後にさらに散布される農薬）・放射能汚染・遺伝子組換え作物を実際に現地に行き、土を見て、生産者の人柄に触れて、届けられたお野菜です。
大切な家族のためにも安全な食べものを作りたい！と一緒に立ち上がった生産者の力。安心安全なお米（穀物）、野菜、果物を手に入れるためには、特に信頼のおける農業従事者との心と心の関係が大切です。
食べるもので、身体は作られ、命を育んでいて、その基盤である食べ物や飲み物が本当は一番大切な事。
本物の食品への支払額は、洋服などの高価なブランド品と比べても、たかがしれてます。どんなに煌びやかに外観が良くても、身体が古くなった油や大量生産のための薬漬けされたお肉や汚染を被ったお魚などの薬や加工食品の添加物で、身体を痛めつけては、明るい未来に向かえませんよね。
食べれば食べるほど、元気が湧いてくるお料理を作り続けて行きたいな(*^-^*)♡と思うのでした♪安心安全を追求した有機野菜ヘルシーコースを詳しく見る＞＞
↑冷蔵庫にあった生姜と玉ねぎをおろしたり、カットして冷凍庫へストックしました。
冷凍しておくと、腐らせないだけじゃなく、味もしみやすく、きのこ類は栄養価が上がるんですよ。
生姜はポキポキ折って日々のお料理にこまめにお入れするよう心がけています。
＊お嬢様のお布団交換しましたbefor＊
猫ちゃんは今日もお嬢様のお布団でスヤスヤお休みでした。猫ちゃんが大好きなお嬢様のお布団は、猫ちゃんの毛まみれになっています(+o+)OH－NO-.
なので、お布団交換は欠かせません。
＊お嬢様のお布団きれいにしましたafter*
猫ちゃんの毛がたくさんついていたお布団は、洗濯機へ。新しいお布団カバーをセッティングしました。可愛いお嬢様が穏やかな気持ちで、明るい未来に向かって、日々をくつろいでいただけますようにヽ(^o^)丿
＊お風呂清掃after＊
お風呂掃除は自信作。今日もピカピカなお風呂場になりました。
清潔な空間が一番の幸せです(*^-^*）
＊洗面台after*
鏡やガラスやステンレスはピカピカだとずいぶん気分が良いです(*^-^*)光るところは光らすは徹底しようと思います♡
