母が鬱になりまして、家庭内が大変困っていますとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡そんな母じゃなかったのにと、電話頂いた娘様は、追い詰められそうな面持ちでした。お母様は眠れない＆食欲が出ないんだそうです。薬を飲みだして、余計薬に依存しないと眠れなくなっていらっしゃいました。旦那様と娘様に「母と一緒に買い物をして、家族四人分のご飯を母と用意してください」とのことです(^。^)y-.。o○お任せください❢気分も栄養も生活リズムも正し、改善していきましょうね♪さぁ、お母様の回復に向けた生活をご提供するために、工夫している点をご紹介いたします✨
☆ちらし寿司
☆いわしのパン粉焼き
☆納豆＆山芋＆きゅうり
☆茶碗蒸し
☆大根と油揚げのお味噌汁
☆フルーツヨーグルト（朝食用）
今日は前回使ったアナゴがあり・・・これでちらし寿司を作りたいなと考えながらご自宅へ伺いました。
お母様に確認したところ
ちらし寿司はそこの家庭それぞれのお味があるので楽しみです＾＾
とおっしゃって頂き。。。
少～しプレッシャーを感じながらも今日はご飯を炊くところから開始しましたよ！
お魚は骨をとるのが面倒とおっしゃっていたので面倒にならないように開きに調理済のいわしを購入しました＾＾；）
さぁ、今日もお母様にとって目新しいお料理を作りますねヽ(^。^)ノ
＊ちらし寿司＊
たけのこ、にんじん、椎茸を細かくして甘めに炊きいて、まだ温かい酢飯におじゃことアナゴとたっぷりの胡麻を入れてお米を冷ましていきます。
具沢山の酢飯に金糸たまご、えび、絹さやを散らして完成です！
見た目も鮮やかに出来ました*＾＾*
＊いわしのパン粉焼き＊
開いたいわしに塩コショウ、すりにんにくをまぶし少し味を染み込ませます。
焼く前にパン粉をつけてオリーブオイルでこんがり焼いていきます。
外はカリッと中はふわっと焼けていると思います。
にんにくの風味で食欲をそそる一品になりました＾＾
＊茶碗蒸し＊
中にえび、アナゴ、鶏肉、椎茸、枝豆が入っています。お出汁にそれぞれの味が出てとても深い味の茶碗蒸しが出来ました(*^-^*)
ちらし寿司といっしょに召し上がりくださいね＾＾
＊納豆＆山芋＆きゅうり＊
冷蔵庫に納豆と山芋・・・シャキシャキした食感を出したかったのできゅうりも混ぜてみました＾＾
山芋もシャキシャキときゅうりのシャキシャキと納豆のネバネバで食感が楽しい一品になりました（*＾＾*）
＊大根と油揚げのお味噌汁＊
肉厚があるおあげさんを発見☆
大根にはおあげさんが合いますよね～
たくさん食べて、元気にお過ごしください＊＾０＾＊
今日は３４回目でした！
今日もいいお天気で。。。日傘を持ってお買い物に行きました＾＾
最近はスーパーの地元のお野菜を覗くところから始まります。
トマト、なすび、みょうが、と夏野菜が並んでいます。
今回はこの野菜たちを購入しませんでしたが、次回は夏野菜を使ったお料理にしましょうね＾＾
で、前回作った筑前煮の評価が気になり。。。恐る恐る聞いてみたら・・・
味はとても美味しかったです＾＾でももう少し小さく切って頂けたら。。。
とのことでした＾＾；）
あぁ～～、申し訳ありません！私サイズで作っておりました・・・
ヨーグルトの果物は小さくカットするのにお野菜に意識が行ってなかった・・・
味が美味しいだけでなく食べやすく調理させていただくのもお仕事だと思います。
お母様、言って頂いてありがとうございます。
いろいろお話していただけるようになって少し慣れて頂いて来たのかなぁと嬉しい気持ちになりました*＾＾*
仮眠から起きてこられて少しお話をしました。
「ヨガとかしたことありますか？元気になってきたら何かした方がいいと周りに言われてね～
ゆっくりしたヨガとか出来るとこが近くにあったらね～」とおっしゃってました＾＾
少し元気になられて前向きにお話されていました。
やってみようかなぁと思う気持ちがすごい成長と言いますか、回復じゃないですか？
そういうお話を聞いてるだけでこちらも前向きに行こう！と思えます＾＾
実際に何か始めることが出来たらいいですね（≧∇≦）
一緒にふれあい、ずっと、温かい笑顔の眼差しで、
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お買い物やお散歩での会話も含めて、お母様のご気分が晴れますように精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週三回定期的にご採用いただき光栄です✨
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