母が鬱になりまして、家庭内が大変困っていますとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡そんな母じゃなかったのにと、電話頂いた娘様は、追い詰められそうな面持ちでした。お母様は眠れない＆食欲が出ないんだそうです。薬を飲みだして、余計薬に依存しないと眠れなくなっていらっしゃいました。旦那様と娘様に「母と一緒に買い物をして、家族四人分のご飯を母と用意してください」とのことです(^。^)y-.。o○お任せください❢気分も栄養も生活リズムも正し、改善していきましょうね♪さぁ、お母様の回復に向けた生活をご提供するために、工夫している点をご紹介いたします✨
☆マーボー野菜＆豆腐
☆さわらのパン粉焼き
☆焼き魚と大根の煮物
☆切干大根
☆セロリの浅漬け
☆野菜スープ
☆ホットドック（朝食用）
☆フルーツヨーグルト（朝食用）
今日はお母様特性スープと焼き魚がありました＾＾
共にリメイクお願いしますということでした！
生の鰆もあり。。。焼いてしまうと硬くなってしまうので鰆はパン粉を付けて焼き、もう一つの焼き魚は大根と煮ていつでも美味しく食べて頂けるように調理させていただきました＾＾
さぁ、今日もお母様にとって目新しいお料理を作りますねヽ(^。^)ノ
＊マーボー野菜＆豆腐＊
お野菜とお肉がいっしょに食べれるもの。。。と考えてみました。
マーボーナスにする予定でしたがスーパーでセロリとズッキーニがお安く。。。*＾＾*
お豆腐の入れて栄養価アップです＾＾
生姜、にんにくを香りが出るまでごま油で炒めてお肉に味を付けてお野菜といっしょに炒めました。片栗粉でとろみをつけているので食べやすいと思います。
お味噌で味付けしてますのでちょっと和風に仕上がりました＾＾
＊さわらのパン粉焼き＊
鰆の切り身にパン粉と胡麻、青海苔も混ぜてつけオリーブオイルでカラッと焼いてみました！外はカリっ、中はふわっとできていると思います(*^▽^*)
＊焼き魚と大根お煮物＊
お母様が焼いていて下さっていたお魚ですが、時間が経つと硬くなるので煮てみました。
魚の臭みを取るため、生姜をたっぷり入れてすごくいいお味になりましたよ＾＾
お魚と一緒に大根も召し上がってくださいね～＾＾
＊切干大根＊
お母様のリクエストです＾＾
切干大根が食べたいとおっしゃって頂き、焼き魚と大根で大根を使うのですがいいですか？
と伺うと
全然いいです！！今日は切干大根が食べたい気分なんです＾＾
と・・・
暑くて食欲が出ない中、、、食べたい気分になるものは貴重ですよね～＾＾
切干大根作らせていただきます！！
＊セロリの浅漬け＊
セロリって苦手な方多いですよね・・・
お母様に伺うと意外とお好きなようで。。。
家族は好きじゃないからお料理しないと伺いました。
では、、お母様専用にセロリだけのお料理お作りしますね＾＾ということでシンプルに浅漬けにしてみました。夜食べて頂くころにはいい感じになってると思います！
☆野菜スープ☆
お母様がお父様のためにたくさん作られてたスープです。
スープならたくさん食べてくれそう。。。と考えてたくさん作られていたのですがあまり進まなかったようで。これもリメイクお願いしますということでした。
キャベツと玉ねぎと肉団子が入っていて良いお出汁が出てたのですがここに生姜を入れてみたらまたさっぱりしたお味になりました。
ついでにほうれん草も入れてお母様の愛情たっぷりスープに少しだけ私の愛情も入れさせて頂きました*＾＾*
＊ホットドック＊
面倒な朝ごはんに、、、パンの中にたまご、きゅうり、ソーセージを挟んでます。
食べたいときにパクッと食べていただけるようにご用意させて頂きました＾＾
たくさん食べて、元気にお過ごしください＊＾０＾＊
今日は４６回目でした！
今日はお買い物に行くとき影があり涼しくて帰りはカンカン照りでした（T-T；）
そんな中。。。子供には嬉しい夏休み親は大変な夏休みが始まります。。。
とお話しました。
我が家はキャンプによく行くのですがお母様はしたことがないそうです。
私もキャンプに行くと、テント張りとお料理作りで全くゆっくり出来ないのであまり好きではないのですが、お母様に子供にはいい思い出になってるはずですよとおっしゃって頂きました。
そうですね～。子供のときのそういう経験結構覚えてますもんね。。。
今は大変ですが、頑張ります。。。とお話しました＾＾；
いつもお元気そうで羨ましいです。。。とお母様。
お母様の前では元気になります！
いつもお作りするお料理を褒めていただき、、、
自然と元気になりやる気が出ます！とお話しました。
暑くてなにかとやる気がなくなる季節ですが、、、
なんか気持ちの持ちようでやる気も出てくるんだなぁと気づきました(*^▽^*)
一緒にふれあい、ずっと、温かい笑顔の眼差しで、
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お買い物やお散歩での会話も含めて、お母様のご気分が晴れますように精進いたします(^。^)y-.。o○
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