母が鬱になりまして、家庭内が大変困っていますとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡そんな母じゃなかったのにと、電話頂いた娘様は、追い詰められそうな面持ちでした。お母様は眠れない＆食欲が出ないんだそうです。薬を飲みだして、余計薬に依存しないと眠れなくなっていらっしゃいました。旦那様と娘様に「母と一緒に買い物をして、家族四人分のご飯を母と用意してください」とのことです(^。^)y-.。o○お任せください❢気分も栄養も生活リズムも正し、改善していきましょうね♪さぁ、お母様の回復に向けた生活をご提供するために、工夫している点をご紹介いたします✨
☆鶏ハムサラダとオクラなど野菜たっぷりサラダ（朝食用）
☆鯖と大葉とちくわのちらし寿司いくら乗せ（前日の干物のリメイク料理）
☆蓮根バーグ（前日の煮物のリメイク料理）
☆茄子の煮びたし
☆ルーを使わない豆乳クリームシチュー（前日の煮物のリメイク料理）
今日は近畿地方に台風が通り過ぎ、夏日が戻ってきました。
冷蔵庫にある食材をメインに使いながら、お母様のお散歩も兼ねて
一緒にお買い物に出かけます。
今日は、日傘を忘れてしまったのでお母様と相合傘して頂き
近い距離で楽しくお話が出来ました！
さぁ、今日もお母様にとって目新しいお料理を作りますねヽ(^。^)ノ
＊鶏ハムサラダとオクラなど野菜たっぷりサラダ（朝食用）＊
旦那様の血糖値が高くて…というお話を受け、鶏ハムとゆで卵でタンパク質
たっぷりのヘルシーで健康的なサラダをご用意しました。
血糖値が低くなり、元気にお仕事に行って頂ける、お力添えになれば幸いです。
＊鯖と大葉とちくわのちらし寿司いくら乗せ（前日の干物のリメイク料理）＊
前日の干物を使って、あまり食欲が無いお母様の為に、
ごはんに大葉とちくわと胡麻を使ってさっぱり食べれるちらし寿司を作りました。
いくらで見た目も華やかに、食欲が出る味に仕上がりました！
＊蓮根バーグ（前日の煮物のリメイク料理）＊
お肉を使わずすりおろした蓮根を使って、ヘルシーなハンバーグにしてみました！
ビタミンC、カリウム、食物繊維を中心にバランスよく栄養素を含んでいるれんこん。
水への流出を防ぐために、茹でるより焼く調理の方が適しています。
またアクにも栄養が含まれているので、アク抜きはほどほどにして
酢水や冷水に浸ける場合は、5分以内が目安です。
レンコンの食物繊維と、パプリカのβ-カロテン、ビタミンC、Eより、
免疫力が強化され、栄養満点な食材です。
＊茄子の煮びたし＊
冷蔵庫にあった茄子を使ってさっぱり食べれる煮びたしにしました。
しょうがも入って滋養強壮料理に仕上げています！
夏バテになりませんよう、お料理で元気になって頂きたいです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
☆ルーを使わない豆乳クリームシチュー（前日の煮物のリメイク料理）☆
市販のルーを使わないですりおろした長芋でとろみをつけて、豆乳を使って
血糖値が高めのお父様にも安心して食べて頂けるシチューをご用意致しました。
長芋には酵素が豊富です。
ビタミンB1,ビタミンC、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。そして山芋のネバネバ成分が体内に入ることで、疲労回復に効果絶大。
お父様のご病気が治りますようにヽ(^o^)丿
たくさん食べて、元気にお過ごしください＊＾０＾＊
リメイクする前の残り料理
リメイク後は、蓮根バーグへ変身
今日は５2回目でした！
今日到着すると、お母様に
「昨日の残り物が残っちゃってー。美味しくリメイクしてもらえませんか」とのこと。お任せ下さい!(^^)!今日の料理はほぼすべて、昨日のお母様のお料理のリメイクご飯に変身です!(^^)!
朝からご予定のあるお父様のご準備を手伝われ、お忙しい中でも、私の事も
色々と気にかけてくださる優しいお母様。今日も笑顔がいっぱいでした(^^♪
ご出産が終わられたばかりの娘様と赤ちゃんに毎日会いに行くのよ～と嬉しそうに
お話しして下さり、幸せのおすそ分けをして頂きました♡
もう間もなく娘様もご自宅に戻られて、また新しい環境がスタート。
これからの暮らしがとっても楽しみです！！
一緒にふれあい、ずっと、温かい笑顔の眼差しで、
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お買い物やお散歩での会話も含めて、お母様のご気分が晴れますように精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週三回定期的にご採用いただき光栄です✨
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