母が鬱になりまして、家庭内が大変困っていますとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡そんな母じゃなかったのにと、電話頂いた娘様は、追い詰められそうな面持ちでした。お母様は眠れない＆食欲が出ないんだそうです。薬を飲みだして、余計薬に依存しないと眠れなくなっていらっしゃいました。旦那様と娘様に「母と一緒に買い物をして、家族四人分のご飯を母と用意してください」とのことです(^。^)y-.。o○お任せください❢気分も栄養も生活リズムも正し、改善していきましょうね♪さぁ、お母様の回復に向けた生活をご提供するために、工夫している点をご紹介いたします✨
☆スモークハムのサラダ温泉卵添え
☆豚肉の野菜巻き黒酢ポン酢がけ
☆手まり寿司
☆揚げ出し豆腐
☆さやえんどうと溶き卵の味噌汁
今朝は、先週の金曜日にお父様が体調を崩されと伺っていたので、ご様子はどうかなと心配しながらご自宅に伺うと、お父様は現在入院をされているとのことでした。
大事を取ってということのようですが、心配ですね。。
「退院時期がまだ決まってないので、しばらくは一人分の用意でいいです」とお母様。お父様がご不在で寂しい思いをされているお母様に、少しでも元気を出して頂けるように美味しい夕食にしなければ！！とやる気が湧いてきます！！！
さぁ、今日もお母様に喜んで頂けるお料理を作りますねヽ(^。^)ノ
＊スモークハムのサラダ温泉卵添え（朝食用）＊
冷蔵庫に美味しそうなスモークハムがあり、賞味期限も迫っていたのでこちらを朝食のサラダに♪最近出番の多い温泉卵も添えて☆
お母様に「朝の温泉卵は食べれていますか？」と伺うと、「少し辛くて食べきれていないです」とのこと(>_<)お手間が無い様にと、たれをかけてご用意していたのですが、どうやらそれがお母様には少し辛かったようで。。今回は別添えにしました！
こうやってお母様との会話の中で、こう言ったことが分かっていくので、やはりコミュニケーションは大切ですね!(^^)!
＊豚肉の野菜巻き黒酢ポン酢がけ＊
「豚肉なら食べられるかも」とお母様☆食欲が落ち気味のことを気にされているので、出来るだけご要望に沿い、栄養満点で食べやすいものをと考えました！初めは、オイスターソースで炒めようかと思いましたが、以前作った冷しゃぶサラダが食べやすかったとおっしゃっていたのを思い出し急遽変更！！大根おろしを添えて、黒酢とゆず風味をポン酢でさっぱり食べて頂けるようにしました♪豚肉は疲労回復効果があるので、お父様のことで少しバタバタとされお疲れ気味のお母様にもピッタリの一品になりました(^^)/
＊手まり寿司＊
以前に、夕食の時はお米を食べるように頑張っていると仰られていたので、今回は
一口サイズの手まり寿司を作ってみました！お米にはごまを混ぜ風味ＵＰ♪下にはシソの葉を、ネタの上にはしらすや鮭フレーク、牛しぐれ煮など、冷蔵庫にあるものを活用して見た目も少し華やかに(^○^)食欲の無い時こそ、いろどりは大切ですね☆
＊揚げ出し豆腐＊
こちらは本日作ろうと決めていた一品☆念のため、買い物の前に「揚げ出し豆腐はお好きですか ？」と伺うと、「それなら食べられるかも」とおっしゃって頂いたので、
はりきって作りました(^_^)v すりおろしたしょうがとねぎも上に添えて♪するするっと食べて頂ける一品です！
＊さやえんどうと溶き卵の味噌汁＊
たくさん食べられないお母様に少しでも栄養のあるものをと思い、お味噌汁に溶き卵を加えることにしました！まろやかで食べやすくなるのと同時に、栄養も満点☆
卵にはタンパク質の他にも、ビタミン・ミネラルが豊富(^^)
夕食にも欠かせない食材ですね♪いろどりにさやえんどうを加えて完成です！！
たくさん食べて、元気にお過ごしください＊＾０＾＊
今日は５7回目でした！
お父様が入院されたということもあり、少し元気の無いご様子のお母様。。
いつ退院されるかはまだ決まっていませんが、ここでお母様も倒れてしまっては心配です！！お父様が戻られる頃には、お母様もしっかり食べて体力を付けておかなければですね！
食欲が落ち気味のお母様に、少しでも食べて頂けるようなお料理を日々目指して行きますね(^^)
今日はお買い物の帰りに、お母様のご近所のお友達の方にばったりお会いしました！
久しぶりの再会のようで、夏休みの過ごし方や、お孫さんの話、などお話に花が咲いていました♪こうやって楽しそうに会話をされているお母様を見ると、こちらまで嬉しくなりますね(#^.^#)
今日も最後の玄関のお花の水やりをさせて頂きました☆
日々いろいろなことがありますが、お花は心に元気をくれるもの。
みんなで大切に育てていきましょうね、お母様(^^)/
一緒にふれあい、ずっと、温かい笑顔の眼差しで、
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お買い物やお散歩での会話も含めて、お母様のご気分が晴れますように精進いたします(^。^)y-.。o○
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