母が鬱になりまして、家庭内が大変困っていますとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡そんな母じゃなかったのにと、電話頂いた娘様は、追い詰められそうな面持ちでした。お母様は眠れない＆食欲が出ないんだそうです。薬を飲みだして、余計薬に依存しないと眠れなくなっていらっしゃいました。旦那様と娘様に「母と一緒に買い物をして、家族四人分のご飯を母と用意してください」とのことです(^。^)y-.。o○お任せください❢気分も栄養も生活リズムも正し、改善していきましょうね♪さぁ、お母様の回復に向けた生活をご提供するために、工夫している点をご紹介いたします✨
☆肉豆腐
☆焼きカレイと野菜の味噌炒め
☆おくらと長芋と納豆のねばねば和え
☆モロヘイヤとトマトのサラダ
☆あさりの味噌汁
☆梨・リンゴ・巨峰（朝食用）
今日は、お父様と娘様が買ってきて下さった食材が残っているので…ということで、そちらを活用してのメニューとなりました☆
外はかなり涼しく、風が吹けば少し寒いぐらいのお天気。今にも雨が降りそうな曇り空で少し心配。。でしたが、お母様とのお買いもの最中は何とかもってくれて一安心(^^)
さぁ、今日もお母様に喜んで頂けるお料理を作りますねヽ(^o^)丿
＊肉豆腐＊
最近お魚が続いていたので、たまにはお肉もと思い、冷蔵庫にあった牛肉を使って♪お肉を炒め物にすると脂っこく感じられてしまうので、煮てあっさり食べられるようお豆腐や白滝と合わせて肉豆腐に(^^)こちらはお母様もお父様も大好きな温泉卵を上に乗せて、少し豪華にしてみました☆
＊焼きカレイと野菜の味噌炒め＊
こちらは焼きカレイの残りがあったので、そちらを使ったリメイク料理に(*^。^*)
どうしても同じ味付けでは飽きてしまうので、味噌をベースにしたちゃんちゃん焼風に。キャベツとナスにちくわ、ごまやしょうがもたっぷり入れて風味豊かに、かつさっぱり食べて頂けるように考えました♪
＊おくらと長芋と納豆のねばねば和え＊
「そのままでは食べにくいので何アレンジ出来ますか？」と冷蔵庫にあった納豆を使ったリクエストにお応えして、長芋・おくら・風味でのりを加えてねばねば和えに変身させました!(^^)!野菜に含まれるネバネバの成分は、胃の粘膜の保護に役立ち、免疫強化などの効果が期待できます。そして、タンパク質の消化・吸収を助けることで、疲労回復効果が高まるので、季節の変わり目で疲れが出やすいこの時期にピッタリの食材です☆
お父様とお母様のお身体がより元気になりますように(^。^)y-.。o○
＊モロヘイヤとトマトのサラダ＊
スーパーで美味しそうなモロヘイヤを見つけたので、こちらを使ったサラダを作りました。モロヘイヤには、老化の原因である活性酸素の働きを抑える効果のあるカロチンの含有量が野菜の中ではトップクラス！活性酸素の働きを抑え、細胞の老化を遅らせて、血管や粘膜を丈夫にし、がんの予防にも効果があると言われています。それにトマトを合わせ、黒酢ポン酢で和えてさっぱり食べやすく仕上げました(^^)/
＊あさりの味噌汁＊
「最近あさりを食べてないです～昔はよく食べたんですけど」とのお母様がおっしゃったので、あさりを使ってお味噌汁にしました☆砂抜きをしたあと、最初は酒蒸しにして、よりあさりの旨味が出るに工夫してみました♪
＊梨・リンゴ・巨峰（朝食用）＊
ご自宅にたくさんのフルーツがあったので、朝食用にカットしました(^O^)特に、
水分たっぷりの巨峰や梨は食欲の無い時でも食べやすいですね♪旬のフルーツをたくさん食べてエネルギーチャージしましょう(^^)/
たくさん食べて、元気にお過ごしください＊＾０＾＊
今日は６3回目でした！
食欲が出ないといつも嘆いていらっしゃるお母様ですが、お買い物に行かれる時の、歩く速度が心なしかいつもより速く、しっかりされているような気がしました(^^)
「涼しくなったので、散歩もしたいですね～」とおっしゃられたり、
多めに作ったメニューも、次に行った時には全て食べて下さったりと、そんな様子を見ていると、少しずつ体も元気になられているのでは？と嬉しく感じる日でした♪
そして、スーパーではお母様が、ベビーカーに乗った男の子に「こんにちは～」とお声をかけられている姿がとても微笑ましく、娘様の赤ちゃんも早く大きくなってお話し出来るようになるといいですね～♪という話で盛り上がりました!(^^)!
お母様の表情が柔らかくなられているのがとても印象的で楽しい時間でした☆
今日は、前回気になっていた掃除機を到着後すぐにかけました！
お料理をするところも、食べるところも綺麗になると、それだけでやる気が出てきます！
いつもピカピカにしておきたいですね☆(^O^)☆
一緒にふれあい、ずっと、温かい笑顔の眼差しで、
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お買い物やお散歩での会話も含めて、お母様のご気分が晴れますように精進いたします(^。^)y-.。o○
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