両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆きのこ蕎麦
☆昆布の山椒煮
☆鯖の照り焼き
☆きゅうりともやしの柚子和え
☆あんかけ豆腐
☆かぼちゃグラタン
☆豆乳寒天のオレンジピールのせ
☆鶏ガラスープ
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言
われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
☆きのこ蕎麦
お蕎麦のリクエストをいただきました♪
お蕎麦は、長寿食といわれています(*^^*) 10割蕎麦使用。
お蕎麦の出汁を濃く取り、調味料は 控えめにして、きのこ3種＆豚肉をしっかり目に味付けし、絡めながらお召しあがりいただきました。「美味しい♪」と言っていただけて、やる気が更にアップします♪
☆昆布の山椒煮
以前出汁で使用した昆布をお酒、味醂、醤油、山椒で煮たものです。山椒がお口に爽やかに残ります(^^)
☆鯖の照り焼き
開いた鯖を丁寧に骨を取り、食べやすい大きさにカットして照り焼きに♪
鯖は、血液サラサラ効果と脳の活性化に良いといわれます。
ご飯がススム味です(≧▽≦)
☆きゅりともやしの柚子和え
板ずりしたきゅうりと蒸し茹でしたもやしを酢醤油とゆずの皮をおろして味付けしました。さっぱりと爽やかな和え物です。
☆あんかけ豆腐
出汁をきかせた餡を片栗粉をまぶして焼きあげしたお豆腐に掛け、味を馴染ませてあります。お豆腐は、低カロリーでたんぱく質補給が手頃に摂れますね。
☆かぼちゃグラタン
豆乳ベースのクリームソースに冷凍してあったかぼちゃを加えてチーズを掛け、焼きました。
かぼちゃは、βカロチンが豊富で、美肌効果、風邪予防にも良いといわれています。
☆鶏ガラスープ
玉ねぎ、もやし、お豆腐、青ネギを鶏ガラべースにし、調味料で味を整えました。仕上げに生姜を加えることで、風味を良くし、体が芯から温まります♪
☆豆乳寒天のオレンジピールのせ
豆乳とはちみつを「アガロオリゴ糖」がある寒天で固めました。「アガロオリゴ糖」は、関節の痛みを緩和するといわれています。トッピングは、爽やかなオレンジピールです♪
余った食材は、刻んだり、茹でたり、カットして、冷凍庫に次回使えるようにさせていただいています。
＊オーブンお掃除BEFORE＊
グラタンを焼こうとオーブンを開けたら～(◎_◎;)
＊オーブンお掃除AFTER＊
洗剤をかけてしばらく置いてから磨いて拭いて…。
次回も、もう少し頑張って綺麗にします!!!
今日は８４回目でした！
今日は、手袋を片方良く落としてしまう話(笑)やらミュージカルの話やら、シャンソンの話やらスペインの話やら…私のマニアックなインカ帝国の話まで(笑)盛り沢山!!!
こんな何気ないお話が出来て、その中で笑いが湧いて、なんとも嬉しい時間です(^^)
12月に入ってクライアント様も お忙しいでしょうが、きっとご家族との時間で癒されていることでしょうね。
皆さまが気持ち良くお過ごしいただけますよう、色々な箇所のお掃除も、もう少し頑張ります!!!
ご家族様が健やかな日々がお過ごしいただけますよう私たちが出来ること、しっかりと任務を果たしていきたいなと思っております。
私にできることがありましたら、何なりとお申し付けくださいね(^。^)y-.。o○
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けて
ご希望の内容に添えられますよう精進します(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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