両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
本日の御昼食は御夫婦で外出されましたので御用意致しませんでした。
☆ほうれん草としめじのお浸し
☆さつま芋と黒枝豆のサラダ
☆蛸と大根の煮物
☆秋刀魚の塩焼き
☆あさりの味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御夕食（３名様分）
本日の御夕食はお母様のリクエストメニューです(^^♪
☆ほうれん草としめじのお浸し
定番のほうれん草(^_^)本日は出汁と醬油、味醂でしめじを焚き、蒸したほうれん草と和えました。優しい
お味になりました。
☆さつま芋と黒枝豆のサラダ
さつま芋も黒枝豆も秋の味覚です。秋のサラダですね(^_^)さつま芋は蒸してマッシャーで潰します。黒枝豆も
蒸して鞘から出して薄皮を取ります。１㎝角位に切ったハム、マヨネーズ、レモン汁、ブラックペッパーで
味付け致しました。自然な甘味でいつもとは少し違うポテサラになりました。
☆蛸と大根の煮物
圧力鍋を使用しお母様から見せて頂いたレシピでお作り致しました🎵さすが圧力鍋！時短で蛸は柔らかく
大根には味が染みこんでおりました。圧力鍋これからも活用させていきたいと思います。
☆秋刀魚の塩焼き
秋刀魚の季節も１１月に入り、そろそろ旬も終わりが近いですね。秋刀魚は目が黒々と澄み、胴体に幅があり
太っているもの。くちばしの先端、突き出した下顎が黄色い魚体の背が黒く腹は銀色に輝き艶やかなもの。
首の付け根がこんもりと盛り上がっているもの。が鮮度が良い秋刀魚と言われています。なるべくそれに相応
する秋刀魚を選んで購入致しました。大根おろしとスダチ、そしてじっくり焼いたしし唐を添えました。
☆あさりの味噌汁
旨味たっぷりのあさり。スーパーから帰ってきてすぐに砂抜きの処理です。砂抜きの際、ブドウ糖を海水に
入れておくとあさりの成長が促進され、あさりの旨味成分「コハク酸」が増えて旨味が増すそうです。
なので少量の蜂蜜を加えた塩水で砂抜きを致しました。あさりに塩分がありますので味噌は控えめに
お入れ致しました。疲労回復や貧血予防などの効果があるあさり。汁物で丸ごと栄養摂取ですね(^^♪
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１７時にセット致しました。
段ボール類を破棄致しました。段ボール類は廃棄場所が少し離れているのでご高齢の方には大変です。いつでも廃棄してまいります!(^^)!
食器の水切り籠にぬめりが出ていましたので掃除致しました。綺麗になり気持ち良くお使いいただけます✨
今日は１６５回目。
朝晩の冷え込みが強くなってきていますが、お父様お母様がとてもお元気そうでとても嬉しく思います🍀
季節の変わり目は体調管理が難しいのですが、健やかに過ごしていただけます様、お食事で全力サポート
させて頂きます!(^^)!本日はお母様のリクエストメニューをお作り致しました。食べたいものを適量を心掛けて食べるのは心も身体も健康には一番ですね🍀これからも何なりとお申し付けくださいませ(^_^)
あたたかいご家庭の中で
サポートさせていただき、
今日もほっこりな一日でした✨
変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるよう
また、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように
日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けて
ご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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