両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
本日の御昼食は御夫婦で外出されましたので御用意致しませんでした。
☆ちぢみほうれん草と長芋のお浸し
☆蕪と油揚げの煮物
☆天然ヒラメの煮付け
☆白菜と豚バラ肉のとんぺい焼き
☆豆腐とあおさの味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
本日の御夕食（２名様分）
☆ちぢみほうれん草と長芋のお浸し
本日もほうれん草のリクエスト(^^)スーパーに行きましたら、ちぢみほうれん草がありました。
ちぢみほうれん草は寒締めほうれん草とも呼ばれ栽培方法が違います。一般的なほうれん草は寒い冬の間は
ハウスやトンネル栽培が中心ですが、ちぢみほうれん草は昔ながらの露地栽培です。それをする事で寒さに
耐えられるよう葉に厚みが出て糖度も上がり旨味も増します。少しでも日光に多く当たるよう地面に張り付く
ように葉を広げ、葉が縮れた状態に育つことからちぢみほうれん草と呼ばれるようになったそうです。１２月〜
２月位までの期間に栽培されまさに旬のお野菜です✨栄養価もカロテンやビタミン類等は普通のほうれん草より
多く含まれ、特にビタミンⅭは夏場の物と比べ３倍程多くなっています。甘味旨味が多く含まれているので
ほうれん草を濃く味わう事が出来ます。今回はほうれん草によく絡むように長芋を薄く細切りにしお浸しに
致しました🎵
☆蕪と油揚げの煮物
今回は小蕪を使用致しました。蕪も今が旬の食材ですね(*^_^*)蕪は厚めに皮を剥き４等分に切り分け面取り
をします。油揚げは油抜きをして半分に切って薄切りにします。出汁、醬油、味醂、酒で味を調え蕪と油揚げを
入れて煮ます。仕上げに柚子の顆粒で風味を付けて出来上がりです。ほっこりする一品になりました。
☆天然ヒラメの煮付け
スーパーでカレイの横にしれっと天然ヒラメの切り身が売っていました（笑）ヒラメの煮付けはカレイとは
違って弾力があり旨味も凝縮されて美味しいです。切り身は水洗いしてから煮込みます。水、醬油、酒、
オリゴ糖、味醂で煮汁を作り、生姜の薄切りと白ネギの青い部分を入れて１０分程煮ます。煮えたらヒラメを
取出し甘長唐辛子を加えて煮汁にとろみが出るまで煮立たせます。とろみが付いたらヒラメにかけて甘長唐辛子を添えて出来上がりです。
☆白菜と豚バラ肉のとんぺい焼き
玉子料理で何か一品と思い、とんぺい焼きをお作り致しました。白菜は細目に切り、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）は３㎝幅に切って炒め、塩胡椒、醬油、鶏がらスープの素で味を調えお皿に出しておきます。フライパンに溶き卵を入れて薄焼き卵の半熟状態で炒めた白菜と豚バラ肉を入れ、スライスチーズをのせて卵を半分に折りたたんでお皿に盛り、お好みソースとマヨネーズをかけて出来上がりです🎵
☆豆腐とあおさの味噌汁
磯の香りのするあおさを使い、食物繊維、ミネラルたっぷりなお味噌汁をお作り致しました。磯の香りと葱の香りにとても癒されます🍀
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１７時にセット致しました。
キッチン周りを拭き掃除致しました。蛇口周りは水垢が付きやすいですね。before
水垢が取れてピカピカになりました✨after
今日は１７８回目。
朝、珍しく霧が出ていました。以前日本海側に住んでいた時、冬場は必ずと言っていい程、朝は霧がかっていました。朝霧は昼間晴れるケースがとても多いです☀きっと今日は晴れるな〜っと思いながらお伺い致しました。
お伺いするといつものようにお部屋は暖かく、穏やかな時間が流れておりました。「外は少し霧が出ていましたよ〜。きっと晴れてきますよ(^^)」等とお話させて頂きました。ほどなくしてお母様が少し外出されたので、
その間サポートさせて頂きながらお父様と楽しいトークです🎵お父様はニュースをテレビでご覧になっていた
のでそれについてや、ＮＨＫの朝の連続テレビ小説の話で盛り上がりました。「ほんと、あっちもこっちも皆大変やなぁ〜。」とお父様。連続テレビ小説の登場人物にも気遣ってらっしゃるお父様が何とも尊いです🍀✨
あたたかいご家庭の中、
サポートさせていただき、
今日もほっこりな一日でした✨
変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるよう
また、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように
日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けて
ご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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