両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆トロトロ卵のかき卵蕎麦
☆大葉ツナマヨ蒲鉾
☆苺
☆ほうれん草とクリームチーズ山葵和え
☆牛蒡と人参のピリ辛炒め
☆蕪と若芽の柚子胡椒サラダ
☆鰤の塩焼き
☆根菜とえのき茸の味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御昼食（２名様分）
☆トロトロ卵のかき卵蕎麦
こちらはお父様のリクエストメニューです♪お出汁に醤油、味醂、酒で味付けをし、茹でたお蕎麦をくぐらせて器に盛っておきます。お汁に水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を入れてふんわりさせたら盛り付けます。トッピングに天かす、刻み海苔、青葱を乗せて完成です♪
御夕食（３名様分）
☆ほうれん草とクリームチーズの山葵和え
冷蔵庫にクリームチーズがありましたので、そちらを使用致しました。たっぷりのすりごま、醤油、味醂、練り山葵で調味料を作り、蒸したほうれん草とさいのめに切ったクリームチーズを和えて出来上がりです。クリームチーズのほのかな甘みと山葵の辛味がとてもよく合います。
☆牛蒡と人参のピリ辛炒め
牛蒡は斜め薄切り、人参は薄く銀杏切りにします。醤油、味醂、酒、豆板醤、きび砂糖で炒め煮をします。たっぷりの白胡麻と一味唐辛子で味付けをしたら出来上がりです。シンプルですがお野菜の旨味がよく出ていてとても美味しいです♪
☆蕪と若芽の柚子胡椒サラダ
蕪は旬のお野菜です(^ ^)蕪はビタミンCが大変豊富です。。ビタミンCは体の酸化を防ぐ効果が期待できる重要な栄養素です。また、アミラーゼやβカロチン、イソチオシアネートも豊富で、消化機能を高めてくれたり殺菌効果があります。積極的に摂取したいお野菜ですね。
今回はその蕪を使ってサラダに(^ ^)蕪は薄切りにし塩で揉んで水気を絞ります。若芽も食べやすい大きさに刻んでおきます。オリーブオイル、柚子胡椒、ポン酢で調味料を作り蕪と若芽を和えて出来上がりです。柚子胡椒が良いアクセントになって蕪の味を引き立てます。
☆鰤の塩焼き
こちらはリクエストメニューです。
鰤は下処理をし醤油、味醂、酒に１０分程漬け込みます。キッチンペーパーで軽く拭き塩、ブラックペッパーを振り小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。弱火でゆっくり両面を焼いたら出来上がりです。照り焼きも美味しいですが塩焼きにしても美味しいですね♪
☆根菜とえのき茸の味噌汁
冷蔵庫に大根と人参とえのき茸がありましたのでそちらを使用しお作り致しました。刻んだ青葱をたっぷりいれて色味と風味を出しました。
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１５時半にセット致しました。
今日は１８５回目。
今朝はとても寒く「寒いですねー(>_<)」という言葉と共に朝のご挨拶をさせて頂きました。いよいよ寒さもピークですね。今日の御昼食はお父様のリクエストでかき卵蕎麦をお作り致しました。少しとろみをつけて身体の芯まで温まって頂こうと思いお出し致しました♡お父様お母様から「とても美味しいです(^-^)」というお言葉を頂き私の心もほっこりです♡お蕎麦に一味唐辛子をかけて召し上がっていたお父様。お蕎麦をすすられた際、一味唐辛子で少しむせられ、「ごゆっくりお召し上がりになってくださいね〜(^ ^)」と背中をさすりながらお母様と私。お父様は「ゆっくり食べてるつもりやったのになぁ〜」とフフフと苦笑いです😊
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨
変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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