両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
本日の御昼食は御夫婦で外出されましたので御用意致しませんでした。
☆ちぢれほうれん草とじゃこの胡麻油風味和え
☆大根と卵の甘辛煮
☆豚の白菜焼売
☆塩麹入りけんちん汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御夕食（３名様分）
☆ちぢれほうれん草とじゃこの胡麻油風味和え
今日はスーパーにちぢれほうれん草がありました。冬季限定のお野菜もそろそろ終わりですね〜。今回はじゃこを胡麻油と鷹の爪で炒めてほうれん草と和えました。とても風味が良く、ほうれん草の甘みと良く合います。
☆大根と卵の甘辛煮
卵が大好きなお父様♡今回は大根と煮込んでみました(^ ^)大根は下茹でし、卵は茹でておきます。醤油、酒、味醂、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水で煮汁を作り、落し蓋をしてコトコト煮込んで出来上がりです。冷めていく過程でグッと味が染みていきます。卵の黄身に煮汁を浸して食べるとたまりませんね♪(^ ^)
☆豚肉の白菜焼売
フライパンで作る焼売です♪食材は豚挽肉、椎茸、玉葱、白菜、ウスイエンドウです。白菜はレンジで温めてしんなりさせて、芯と葉で切り分けます。豚挽肉、みじん切りした椎茸、玉葱、白菜の芯、塩胡椒、おろし生姜、オイスターソース、胡麻油、片栗粉を練り混ぜます。粘りが出てくるまで混ぜたら等分して形を整え、水気を拭き取った白菜の葉で巻いてグリンピースを乗せます。耐熱皿に盛り、水を張ったフライパンに乗せて蓋をし、１５分程中火で蒸して出来上がりです♪（透明な煮汁が出るのが目安です）じゅわ〜とジューシーな旨味たっぷりの焼売になりました(*^^*)
☆塩麹入りけんちん汁
冷蔵庫に塩麹がありましたのでそちらを使いけんちん汁をお作り致しました。塩麹と言えば身体に良く、使い勝手も大変良い万能調味料です。麹には色々な効能があります。血圧低下作用、動脈硬化等の生活習慣病の予防、コレステロールや中性脂肪の抑制予防、認知症予防、心身の疲労回復、免疫力の向上、美白の促進等があります。発酵食品パワーはすごいですねー♪そこに今日は大根、人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻、油揚げを入れて栄養たっぷりです♪胡麻油で切った食材を軽く炒め塩麹を入れて混ざったら出汁を加えます。弱火でコトコト煮て火が通ったら火を止め味噌を溶いて青葱を入れて出来上がりです。深いコクとほのかな麹の甘味がホッとするお味噌汁になりました。(^ ^)
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１５時半にセット致しました。
今日は１９３回目。
今朝はお伺いしますとリビングで御夫婦で寛いでおられたので「おはようございまーす♪」とご挨拶させて頂きました(^ ^)お父様もお母様も変わらずお元気そうで心から嬉しく思います。
そして今日のサポートの御相談をさせて頂いた時です。「御夕食は何がよろしいでしょうか？(^ ^)」と私がお聞きしますと、お父様が両手をパーに広げて「おまかせm(^-^)m」と。笑。私も思わずニッコリです。「ではではお魚かお肉ならどちらがよろしいでしょうかねぇ〜？」と再びお伺いしますと、「うーん、そうやなぁ〜。…おまかせm(^-^)m」とまたまた両手パーのおまかせポーズ♪本当にチャーミングなお父様です(*^^*)お母様もその様子をニコニコ見守っていらっしゃいました♪その後、御夫婦が外出されるまで色々と楽しく会話をしながら全力でサポートさせて頂きました。お優しい御夫婦のサポートが出来るのはいつも私の喜びです(^ ^)
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨
変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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