両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆牛肉と牛蒡のおろし蕎麦
☆出汁巻き卵
☆ほうれん草のお浸し
☆金平牛蒡（写真撮り忘れ）
☆スティックセニョールとツナの胡麻味噌和え
☆ホタルイカのジェノベーゼ炒め
☆鰤の甘酢照り焼き 白髪葱のせ
☆きのこと豆腐の生姜の味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
本日の御昼食（２名様分）
☆牛肉と牛蒡のおろし蕎麦
お父様のリクエストで何か温かい麺類を、との事でしたので、お父様のお好きなお蕎麦をご用意致しました。牛肉とささがき牛蒡を炒め白葱も加えて醤油、酒、味醂で煮込んでおきます。出し汁、醤油、味醂で蕎麦のお汁を作り、蕎麦を入れて牛肉と牛蒡の具をたっぷりのせ、最後におろし大根と青葱をのせたら出来上がりです。少し甘めのお出汁におろし大根がよく合い、さっぱりと食べられます♪
御夕食（３名様分）
☆金平牛蒡
御昼食に使用したささがき牛蒡が余りましたのでそれを使って金平牛蒡をお作り致しました。調味料もお昼のお出汁を拝借です(^ ^)牛蒡と人参を胡麻油で炒め、一味唐辛子と白胡麻を加えて出来上がりです。
☆スティックセニョールとツナの胡麻味噌和え
私の実家から採れたてスティックセニョールが送られてまいりました。産地直送です(^ ^)スティックセニョール（茎ブロッコリー）は、中国野菜（芥藍）とブロッコリーを掛け合わせたアブラナ科の野菜です。花蕾が小さく茎が長いのが特徴で、花蕾は柔らかいブロッコリー、茎はほのかに甘くアスパラガスのような食感が楽しめます。栄養価としては緑黄色野菜ならでのβ―カロテンを豊富に含み、ビタミンC、ビタミンB群、ビタミンKの他、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維など豊富に含んでいます。スルフォラファンという成分もスティックセニョールの特徴的な栄養成分です。これは植物に含まれている成分で、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル、食物繊維に続く、第７の栄養素と呼ばれている栄養成分です。その効能は抗酸化作用が強く、細胞の老化を防ぐ効果に期待され、発がん物質の解毒酵素の作用を強めると言われています。柔らかくてとても食べやすいのでオススメなお野菜です♪お父様お母様も興味津々でございました。今回はスティックセニョールを蒸し、ツナと合わせて味噌、マヨネーズ、味醂、白胡麻で和え物に致しました。
☆ホタルイカのジェノベーゼ炒め
スーパーでご立派なホタルイカを発見！よくぞここまで肥えましたねー！って程のプリップリ(^ ^)今回はジェノベーゼソースにもろみ味噌を加えてコクを出し、ニンニクで炒めてみました。大変良い香りで食欲をそそります♪
☆鰤の甘酢照り焼き 白髪葱のせ
お魚はお任せ、との事でしたので天然鰤をゲットし、甘酸っぱい照り焼きに致しました。鰤は下処理をし一口大程に切り分け片栗粉をまぶし両面を焼きます。酒、きび砂糖、醤油、黒酢、おろし生姜を混ぜた調味料を加え少し弱火で煮ます。最後に白髪葱をのせたら出来上がりです♪
☆きのこと豆腐の生姜の味噌汁
ちょうどお味噌汁のお出汁をとっている時、「いつも何の味噌を使っているんですか？」とお父様からご質問がありました。「いつも合わせ味噌ですよ(^ ^)」とお答えしますと、いつもお味噌汁を気に入って召し上がって頂いているそうで、味噌は何を使っているのか気になったそうです♪とても嬉しいご質問でございましたー(*^^*)お出汁をしっかりとり、お味噌は塩分の摂り過ぎにならないよう、なるべく少なくしていますよーっとお伝えしますと「そうですかー(^ ^)ありがとう」とニコニコ笑顔を頂きました♪本日もしっかり出汁をとり、なめこ、しめじ、えのき、豆腐、油揚げを入れ、味のアクセントにおろし生姜を加えていつものお味噌を溶かしお作り致しました(^ ^)
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１７時にセット致しました。
今日は２０４回目。
ここ数日朝晩は少し冷えます。お父様、お母様とも「最近朝晩冷えますねー」とお話し、今日はお食事に体が温まる生姜をたっぷり入れましょう♪と心掛けました。今日はお出かけされず、お２人でゆっくりテレビを御覧になられたり、私も混ぜて頂いて楽しくお話したり致しました。御昼食もとられ再びゆっくりされておいでの時、ピカピカ１年生のお孫様が遊びに寄られました(^ ^)ほんっとに可愛いお孫様です♪私の事が少し気になるのかキッチンを覗きに来られたり、そっとカウンター越しにちらっと見ていらっしゃったり。もう可愛いくて私も笑顔が止まりません！笑。最後に私が小さくピースサインをしますと、お孫様もニコっとされとても癒されました♡私も幸せを分けていただきました(^ ^)
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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