両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆空豆のグリル蒸焼き
☆たぬきおにぎり
☆鶏塩蕎麦
☆漬物
☆ほうれん草のお浸し
☆新ジャガ芋とベーコンのクリームチーズサラダ
☆ふきと湯葉の含め煮
☆豚の生姜焼き
☆大根と人参の味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
本日の御昼食（３名様分）
☆空豆のグリル蒸焼き
今が旬の空豆は、植物性たんぱく質に富んだ滋養食品で、糖質・カロテン・ビタミンB１、B２、C、食物繊維などを豊富に含みます。ビタミンB１は糖質を分解して乳酸などの疲労物質を体に溜め込まないよう働くため、疲労感を和らげてくれます。ビタミンB２は動脈硬化の原因となる過酸化脂質の生成を防ぎ、欠陥の若さを保つのに大変役立ちます。また、空豆の脂質には比較的レシチンが多いのでB２とともに働いて血中のコレステロールの酸化を防ぎます。カリウムも大変豊富で、体内の余分な塩分と結びついて体外に排出する効果があり、血圧を下げ高血圧予防に適しています。カリウムは食物繊維との相乗効果で腎炎によるむくみを解消する効果があると言われています。茹でたり、揚げたり、サラダに入れたり色々楽しめます。本日は魚焼きグリルで房ごと焼いて蒸焼きに致しました。ホクッとして美味しくなりました♪
☆鶏塩蕎麦
お父様から温かいお蕎麦のリクエスト(^ ^)本日は鶏肉を焼いて鶏がらスープの素を使って鶏塩蕎麦に致しました。鶏肉は酒と塩で揉んでから焼いておきます。お汁は鶏がらスープの素、醤油、塩で味を整え薄切りした白葱を加えます。盛り付けの際、焼いた鶏肉とレモンを入れて出来上がりです。さっぱりと召し上がっていただけたと思います(^ ^)
御夕食（３名様分）
☆新ジャガ芋とベーコンのクリームチーズサラダ
何かサラダを♪との事でしたので、新ジャガ芋を使ってポテサラに致しました。新ジャガ芋は皮ごと茹でホクホクなウチにバターと塩をしてマッシャーで潰します。ベーコンはじっくり焼いてカリカリにし、胡瓜は塩揉みして水気を切って混ぜます。マヨネーズ、牛乳、クリームチーズ、塩胡椒、レモン汁を入れて混ぜたら出来上がりです♪クリームチーズの甘みがクセになるポテサラです。
☆ふきと湯葉の含め煮
こちらも旬のお野菜ですね。数少ない日本原産の山菜である「ふき」は独特の香りと苦み、さらに柔らかい食感で旬の春になると食べたくなるお野菜ですね。名前の由来は冬に黄色い花を咲かせることから冬黄「ふき」となったと言われています。ふきはほぼ水分ですが、しっかり栄養もあります。特に多く含まれている栄養素は、カリウムやマンガン等があります。カリウムには身体に不必要なナトリウムを体外へ排出する働きがあるので、むくみ予防や高血圧の症状に効果的に働くと言われています。マンガンは肝臓や骨にある酵素を活性化させるという働きがあり骨粗鬆症予防に効果があります。本日は湯葉と炊き合わせ含め煮に致しました。ふきは下処理が少し手間がかかりますが、手間がかかった分、身体に沁みる様な美味しさになります。
☆豚の生姜焼き
こちらはリクエストメニューです♪豚肉は筋切りをし片栗粉をまぶしてカリッと焼きます。醤油、味醂、酒、きび砂糖、たっぷりのおろし生姜を混ぜた調味料を加え香ばしく焼いたら出来上がりです♪生姜の効いた甘辛いタレが食欲をそそります(^ ^)
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
今日は２０５回目。
やっと寒の戻りが緩くなってまいりました(^ ^)これからどんどん暖かくなって過ごしやすい季節になっていくのでしょうね♪今日はいつも御多忙な娘様が御在宅でいらっしゃり、お話させていただけたのでとても嬉しかったです(*^^*)初めて御昼食を娘様にも召し上がっていただけたり、いつものサポートの様子も見ていただいたりしましたので、少し御安心いただけたかなぁー(^ ^)と思っております。これからも快適に健康に過ごしていただける様、精進して参ります。
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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