大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービスの24回目ご利用報告

投稿日：2020年3月19日更新日：2020年3月23日

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

☆鶏の唐揚げ(ねぎだれ添え)

鶏肉はネギ塩ダレのソテーの予定でしたが、新型肺炎の影響で在宅の中高生の男の子を見ていたら、ソテーより唐揚げの方が喜ばれると思いメニューを変更しました。次男くんが好きな蓮子チップスもお作りしました。

☆フレッシュトマトのハッシュドビーフ

薄切り牛肉は、フレッシュトマトと赤ワインなどの調味料でハッシュドビーフにしました。

☆タラの南蛮漬け

千切り野菜を軽く炒めて、タラは片栗粉をまぶして焼いてから、甘酢に漬けました。お酢には、疲労回復効果や血糖値の上昇を抑える、抗菌作用・腸内環境を整える効果が期待できるので、季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期には、積極的に摂取したい食品です。

☆蓮子と豚肉の和風炒め

蓮子と豚肉をきんぴら風の炒め煮にしました。アクセントに下茹でした菜の花も入れました。

☆オクラとトマトのマリネ・玉葱ソース

奥さまリクエストこマリネ。湯むきしたトマトと下茹でしたオクラを擦り下ろした玉葱を使ったドレッシングで和えました。

☆小松菜とオクラのワカメスープ

小松菜とオクラが沢山あったので、ワカメスープにしました。わかめなどの海藻は低カロリーなのに栄養成分、機能性成分が豊富です。毎日欠かさず摂りたい食材のひとつです。

すべて美味しくいただきました。唐揚げは前の醤油味より塩コショウだけの方が鶏の旨味を感じられるそうで、ネギソースもかけずに食べてました。ハヤシライスも市販のルーはあまり好まず、いつもデミグラスソースで作ったのしか好まないのですが、美味しいとたくさん食べていました。蓮根と豚肉の炒め物もそれぞれの歯応えが違って、子供たちは菜の花は苦味で嫌がるのにこれはいけると食べてました。南蛮漬けは臭みも出ずぷりぷりで美味しかったです。スープも玉子を追加して２日かけていただきました。