こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
☆卵の餡掛けうどん
しめじ、きぬさや、ネギとうどんを煮て卵を回し入れ、片栗粉でトロミをつけました。
☆ガシラの煮付け
目の綺麗なガシラがございましたので、煮付けに致しました。熱湯をかけて、臭みや滑り、血合を綺麗に洗い酒、みりん、砂糖、醤油、生姜で煮付けました。
☆南瓜のそぼろ煮
本日の副菜は南瓜のそぼろ煮をお作りしました。実が黄色いかぼちゃは、体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含みます。かぼちゃを食べると風邪をひかないといわれるのは、粘膜や皮膚の抵抗力を高めるビタミンA の働きによるものです。近年注目の栄養素です。西洋かぼちゃは、日本かぼちゃの５倍程度ものβカロテンが含まれています。さらに、かぼちゃに含まれる食物繊維は、便秘解消も期待できる栄養素です。その他、カリウムはむくみの解消や、カルシウムは歯や骨を丈夫にするなど、かぼちゃの栄養素には無駄がないくらい摂りたいものばかりです。消や、カルシウムは歯や骨を丈夫にするなど、かぼちゃの栄養素には無駄がないくらい摂りたいものばかりです。
☆高野豆腐ときぬさやの卵とじ
タンパク質は筋肉などの身体をつくる栄養素です。特に４０歳を過ぎるとタンパク質の質を上げて筋肉をつけ、均整のとれた身体づくりを心がけたいものです。タンパク質は、動物性タンパク質と植物性タンパク質を2：1の割合で摂るのが推奨されています。植物性には主に大豆製品の大豆タンパク質があります。高野豆腐は大豆タンパク質が豊富で、さらに乾燥食品のため栄養が凝縮されています。
☆ステーキ
ご夕食
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。１７時にタイマー予約させて頂きました。
