大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート<信頼の証NO1>

大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート【女性ライフワーク協会】西宮・芦屋・宝塚で<信頼の証NO1>

吹田市 吹田市在住料理代行SY様邸 大阪 家政婦・家事代行サービス 料理代行 tomoko

大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービスの50回目ご利用報告

投稿日:2020年9月24日 更新日:

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

*本日のお食事(4人分)*

カレイの煮付け

エリンギと蓮根のフライ

天ぷら

鶏肉とキノコのクリーム煮

レモンとすだち果汁のマリネ

重ね煮とささみの和風スープ

*家事代行夕食作り・料理のポイント*

カレイの煮付け

切り身を洗って塩をふり10分ほど置いてから、熱湯をかける。フライパンに調味料を入れ沸騰したら切り身と生姜を入れて落とし蓋をして煮汁の泡がまわるように火加減に注意して煮詰めて完成。

 

エリンギと蓮根のフライ

エリンギと蓮根をカットして小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、細かく砕いたパン粉をつけて揚げる。

 

天ぷら(海老・舞茸・さつまいも)

海老の殻を剥き切り込みを入れ背筋をのばしたり、尻尾が破裂しないよう処理をする。海老とカットした野菜に小麦粉をまぶして、水と小麦粉と氷を混ぜた液にくぐらせ揚げていく。

 

鶏肉とキノコのクリーム煮

ニンニクを弱火で炒め香りをだしてから鶏肉と玉葱を焼く。鶏肉の表面が焼けたら、キノコを入れて白ワインを入れて蒸し焼きにする。こうする事で、キノコの香りが引き立ちます。バターと小麦粉を入れてから、牛乳を少しずつ入れて煮込む

 

レモンとすだち果汁のマリネ

塩もみした玉葱ときゅうりと湯むきしたトマトと茹でたイカをマリネに。フレッシュレモンとすだちに少量のバルサミコ酢・蜂蜜・塩胡椒で味付けしました。

 

重ね煮とささみの和風スープ

揚げ物や濃い味付けのお料理が多いので、あっさりとしたおすまし風の具沢山スープにしました。ささみと一緒に重ね煮したに出汁と調味料を入れて味を整える。

*お客様からのメッセージ*

おすまし仕立てのスープも煮魚も、クリームスープも美味しかったです。マリネもレモンが効いてて旬な感じでした。からすかれいも次男の好物の魚なので、いいお誕生日ができました。ごちそうさまでした。

*今日の出来事&感想*

2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。

 

この日は次男くんのお誕生日なので、次男くんのお好きなメニューの「カレイの煮付け」「キノコの天ぷら」「エリンギのフライ」のリクエストをいただきました。

翌日にパスタに変化できる、トマト煮かクリーム煮を作りたいと思って伺い、キノコが沢山あったので、クリーム煮をお作りしました。

次男くんの特別な日のお祝いのお手伝いができ、喜んでいただけたようで私も嬉しいです。お誕生日おめでとうございます!!

 

これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

穏やかなご主人様と

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が

楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/

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