長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆からすかれいの煮付け
☆かぶと厚揚げのそぼろ煮
☆豚カツ 里芋と蓮根の素揚げそえ
☆豚肉と茄子の味噌炒め
☆キャロットラペ
☆鶏肉のコンソメスープトマト入り
☆からすかれいの煮付け
２週連続になりますが、次男くんの大好きな煮付けをリクエストいただきました。
☆かぶと厚揚げのそぼろ煮
生姜を炒めて香りを出し、豚挽肉を炒める。お肉の色が変わったら、かぶ・だし汁・調味料を入れ煮込む。かぶに7割程火が通ったら厚揚げとかぶの茎を入れさらに煮込む。最後に葉を入れて完成。
☆豚カツ
豚肉を柔らかくする為に擦り下ろした玉葱と生姜に漬け込み衣をつけて揚げる。
添え野菜として、里芋と蓮根を素揚げし、里芋には塩とあおさをまぶして味をつけました。
☆豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉を軽く炒め一旦皿にあげ、豚肉の脂が残るフライパンで野菜を炒めて、火が通ったらお肉を戻し調味料を入れて炒めて味を整える
☆キャロットラペ
味が染み込みやすいよう、しりしり器で人参をすり調味料を和えて、最後に豆苗をまぜて完成
☆鶏肉のコンソメスープトマト入り
重ね煮したお野菜に炒めた鶏肉を入れてコンソメで味をつける。最後に湯むきしたトマトを入れました。トマトに含まれる「リコピン」は加熱することで吸収率が約3倍になり、加熱しても栄養成分はほとんど変わらないそうです。
ごちそうさまでした。今回もおいしく頂きました。ともこさんの魚の煮付けと味噌炒めは本当に美味しいです。かぶのそぼろあんかけも、厚揚げを入れると一気にメイン料理になるのですね。週の終わり疲れてきた頃に慈味深い味付けのおかずを頂くと、しみじみ心が癒されます。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
お店のような凝ったお料理は作れませんが、ご家族の心と身体がホッコリする、毎日食べたいお料理を提供させていただいています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
