長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鰤と鶏の竜田揚げ 蓮根添え
☆玉葱たっぷり豚の生姜焼き
☆鶏ハム ピリ辛ソース添え
☆ゴボウ入り里芋餅
☆玉葱とトマトのマリネ
☆セロリとペコロスのトマトスープ
☆鰤と鶏の竜田揚げ 蓮根添え
鰤と鶏肉を調味料につけ込み、しばらく置く。味が染み込んだら汁気を切って、片栗粉をまぶして揚げる。
次男くんが好きな蓮根チップスを本日もお作りしました。残りの蓮根は、箸休めやお弁当にも良いと思い酢漬けにしました。
☆玉葱たっぷり豚の生姜焼き
豚肉を擦り下ろした生姜と玉葱と酒で漬け込みしばらく置く。玉葱を炒めて一旦皿にあげ、豚肉を炒めて粗方火が通ったら玉葱を戻し炒めて調味料を入れて仕上げる。最後に切った豆苗を和えて完成
☆鶏ハム ピリ辛ソース添え
鶏のムネ肉をフォークで刺して柔らかくして、擦り下ろした玉葱に漬け込む。湯煎調理して、スライスしたきゅうりとトマトと共に盛り付ける。お好みで、ピリ辛ネギソースを添えてお召し上がり頂きます。
☆ゴボウ入り里芋餅
ゴボウを擦り下ろしとみじん切りの2種類用意して、火を通す。茹でて皮を剥いた里芋を熱いうちにマッシュして、ゴボウと調味料と片栗粉を混ぜて形成する。フライパンで両面を焼く。そのままでもゴボウの風味が美味しい一品ですが、お好みで味噌ダレをつけてお召し上がり頂きます。
☆オクラの海苔醤油和え
板ずりしてから茹でたオクラを乱切りにし、胡麻油と醤油と海苔で和える。
☆玉葱とトマトのマリネ
湯むきしたトマトと、塩もみした玉葱ときゅうりでマリネを作る。
☆セロリとペコロスのトマトスープ
ペコロスがあったので、セロリが効いたトマトスープをお作りしました。
今回もありがとうございました。豚のしょうが焼きと里芋餅が特に好評でした。ご飯が足りなくなりました。里芋の味噌だれが美味しくて、今度は茄子田楽をリクエストしてもいいなという声が出ていました。鶏ハムもいつも美味しく、ネギたれもよくあっていました。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
育ち盛りの男の子たちがいらっしゃるので、ご飯がすすむしっかりとした味付けのおかずと奥さま達がお好きなさっぱり系のおかずとバランスを考えてお作りしています。
今回はご飯が足りなくなるほど、モリモリ食べていただけたようで嬉しく思います。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
