大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート<信頼の証NO1>

大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート【女性ライフワーク協会】西宮・芦屋・宝塚で<信頼の証NO1>

吹田市 吹田市在住料理代行SY様邸 大阪 家政婦・家事代行サービス 料理代行 tomoko

大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービスの62回目ご利用報告

投稿日:2020年12月17日 更新日:

*本日のお食事(4人分)*

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

回鍋肉(リクエスト)

薄切りロースカツと椎茸フライ

牡蠣と蓮根のオイスター炒め

鶏肉のラタトゥイユ風煮込み

トマトと帆立缶のマリネ

☆重ね煮の豚しゃぶ風スープ

*家事代行夕食作り・料理のポイント*

回鍋肉

こちらは奥様のリクエストで、しっかりとした味付けにし、ご飯がすすむ一品です。

フライパンにごま油を入れて弱火に熱し、長ねぎ、すりおろし生姜を炒めてから豚バラ肉を炒め、キャベツとピーマンを加えて野菜がしんなりしたら調味料を入れて味を馴染ませる

 

薄切りロースカツと椎茸フライ

薄切りロースに擦り下ろした生姜と酒をまぶしてお肉を柔らかくする。

4枚ほどのお肉を重ね、塩胡椒・ガーリックパウダーをまぶしてから、衣を付けて揚げました。

 

牡蠣と蓮根のオイスター炒め

下処理した牡蠣の水気を拭いて片栗粉をまぶし、ごま油をしいたフライパンで焼く。8割りほど火が入ったら、皿にあげる。そのままのフライパンで下茹でした蓮根と小松菜を炒めて、牡蠣を戻し調味料を入れて味を整えて完成。牡蠣をオイスターソースで炒める事で、コクが増しました。

 

鶏肉のラタトゥイユ風煮込み

スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りが出たら、鶏肉を炒めて色が変わったら蓮根以外の野菜を入れる。野菜がしんなりしたらトマト缶と蓮根を入れてしばらくしてからバジルも入れて煮込む。最後に塩胡椒で味を整えてる。

 

トマトと帆立缶のマリネ

塩もみしたきゅうりと湯むきしたトマトに帆立缶を汁ごといれてマリネにする。

 

☆重ね煮の豚しゃぶ風スープ

豚肉は擦り下ろした生姜を漬け込んでから、お野菜と一緒に弱火でじっくり重ね煮する。旨味を引き出したお鍋にこんぶと鰹節でとった出汁を入れ塩胡椒で味を整えて完成。

*お客様からのメッセージ*

牡蠣のおかずは新しくて美味しかったそうです。フライは椎茸が肉厚で好評でした。あいもかわらず回鍋肉はごはんが進み、長男が喜んでいました。

*今日の出来事&感想*

2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。

 

牡蠣は少し前にクリームシチューにしたので、今回は歯応えのある蓮根とオイスターソース炒めにしました。

定番にしようか、チャレンジメニューにしようかいつも悩んみますが、気に入っていただけてホッとしています。

これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

穏やかなご主人様と

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が

楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/

大阪府対応エリア(地域を押すと公開可能な家事代行ご利用報告をご覧いただけます)

【や 行】

兵庫県対応エリア(地域を押すと公開可能な家事代行ご利用報告をご覧いただけます)

【た 行】

【な 行】

-吹田市, 吹田市在住料理代行SY様邸, 大阪, 家政婦・家事代行サービス, 料理代行, tomoko
-

Copyright© 大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート【女性ライフワーク協会】西宮・芦屋・宝塚で<信頼の証NO1> , 2021 All Rights Reserved.