長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆ジャガイモの豆腐グラタン
☆カレイの煮付
☆蓮根のはさみ焼き
☆大根の肉巻き
☆キャロットラペ
☆里芋の豚汁
本日は年内最後という事もあり、メニューと指定食材の使い切りのご依頼もいただきお作りしました。
☆ジャガイモの豆腐グラタン
お豆腐のグラタンのリクエストをいただき、ポテトと、マッシュルーム・ミートソース・チーズを二層にしました。
☆カレイの煮付(リクエスト)
こちらもリクエストいただいた煮付け。本日は椎茸とゴボウとほうれん草を添えました。
☆蓮根のはさみ焼き(リクエスト)
豚ミンチを使用したので、ミンチ肉を餃子風の味付けにして蓮根で挟んで焼きました。
☆大根の肉巻き
下茹でした大根を冷ましてからお肉を巻いて表面を焼く。焼き目がついたら出汁と調味料を入れて煮込む。少量の鳥ミンチもあったので、つくねにしてタレと絡めて添えました。
☆キャロットラペ(リクエスト)
しりしり器で人参をおろして、調味料で和える。最後にクコの実を入れる。
クコの実は、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ニコチン酸(ビタミン3)や、カロテノイドの一種ゼアキサンチン、アミノ酸の一種ベタイン、さらにポリフェノールなど、非常に豊富な栄養が含まれています。
楊貴妃が毎日食べていたといういわれる美容フードだそうです。
☆里芋の豚汁
重ね煮にしたお肉とお野菜と皮をむいた里芋で豚汁にしました。お味噌汁は、麹味噌と赤だしを少し入れました。
ご馳走さまでした。定番の煮魚はもちろんのこと、里芋の豚汁と大根の肉巻きが好評でした。芋煮と豚汁のあいのこみたい!とのことです。今年一年お世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いします。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
年内最後の訪問で、年末に向け食材の使い切りのご依頼もあり、メニューを考えました。
冷蔵庫の食材とにらめっこしながら、ご家族のお好きなおかずを考えながら、頭をフル回転で作業は大変ですが、楽しいです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/