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吹田市 吹田市在住料理代行SY様邸 大阪 家政婦・家事代行サービス 料理代行 tomoko

大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービスの66回目ご利用報告

投稿日:2021年1月21日 更新日:

*本日のお食事(4人分)*

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

白菜と豚肉の ミルフィー鍋

さつま芋と豚こまの味噌炒め

里芋とイカの煮物

鯛と牡蠣のアクアパッツァ

トマトとひじきのマリネ

鶏肉とトマトのコンソメスープ

*家事代行夕食作り・料理のポイント*

白菜と豚肉の ミルフィー鍋(奥様リクエスト)

豚バラ肉に擦り下ろした生姜と酒をふりかけ馴染ませる。洗った白菜の間に豚バラを挟んでからカットして、鍋に隙間なく盛り付ける。昆布と鰹節でとった出汁と塩をひとつまみ入れで煮込む。火が通ったら、みりんと醤油を少量入れ塩胡椒で味を整える。

さつま芋と豚こまの味噌炒め(奥様リクエスト)

豚肉を軽く炒め一旦皿にあげ、野菜(小松菜の葉を除く)を炒めてお肉を戻し調味料を入れてから別茹でしていたさつまいもと小松菜の葉を入れて味を馴染ませ完成。さつまいもは別茹でし一旦冷ましてから使用すると煮崩れしにくいです。

里芋とイカの煮物

里芋の皮を剥いてから煮汁で里芋と干し椎茸を煮込む。里芋と椎茸に火が通ったら、イカを入れて煮込む。

鯛と牡蠣のアクアパッツァ

鯛はよく洗ってから塩をふり少し置いてから、フライパンでニンニクを香りがでるまで炒めてから鯛の表面に焼き目をつける。木の子とトマトと白ワインを入れ蒸し焼きにし、最後に牡蠣を入れたら蓋をして予熱で温める。

トマトとひじきのマリネ

湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりともどしたひじきをマリネにし、ブロッコリースーパースプラウを盛り付け。

 低カロリーで食物繊維が多く、ビタミンやミネラルを豊富に含むひじきと、スルフォラファンが豊富に含まれるブロッコリー スーパースプラウを入れ、彩り豊かで栄養豊富なマリネになりました。

鶏肉とトマトのコンソメスープ

鶏肉は針生姜で炒めてから重ね煮した野菜と合わせてコンソメで煮込みます。トマトを入れ塩胡椒で味を整えて、最後に豆苗を盛り付け完成。トマトに含まれるリコピンは加熱する事で吸収率が3倍になるので、生食以外にスープなどに入れる事もお勧めです

*お客様からのメッセージ*

いつもありがとうございます。とてもおいしく頂きました。新鮮なお魚はアクアパッツァに限りますね。牡蠣も入って豪華だと好評でした。そして、ガッツリメニューに隠れがちですが、ともこさんの煮物は絶品です。子供たちは里芋とイカの煮物を美味しい美味しいと喜んでいました。椎茸もおいしく炊けていて良かったです。味噌炒めはご飯が進むのでいつもよりたくさんご飯を炊きました。楽しい夕食になりました。ごちそうさまでした。

*今日の出来事&感想*

2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。

豚肉とさつまいもの味噌炒めを以前お作りした時は、ご飯が足りなくなったそうなので(笑)今回はお米が足りて良かったです(о´`о)

普段煮物を褒められる事はなかったので、お褒めのお言葉を頂き嬉しいですし、今後の励みになります(*≧∀≦*)

 

これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

穏やかなご主人様と

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が

楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/

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