大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート<信頼の証NO1>

大阪兵庫で信頼と誠実の家政婦・家事代行サービス・家庭生活向上サポート【女性ライフワーク協会】西宮・芦屋・宝塚で<信頼の証NO1>

吹田市 吹田市在住料理代行SY様邸 大阪 家政婦・家事代行サービス 料理代行 tomoko

大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービスの67回目ご利用報告

投稿日:2021年1月28日 更新日:

*本日のお食事(4人分)*

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

唐揚げ(奥様リクエスト)

筑前煮(奥様リクエスト)

豚肉と茄子とピーマンのピリ辛炒め

ジャガイモと人参のガレット

トマトと玉葱のマリネ

さつまいも入り豚汁

*家事代行夕食作り・料理のポイント*

唐揚げ

擦り下ろした生姜とニンニク・酒・塩麹で下味をつけもみ込む。軽く汁気を切り片栗粉をまぶして2度揚げをする。スライスした蓮根も素揚げし添えました。

筑前煮

鶏肉を油で炒め色が変わったら野菜を入れて油がまわったら、出汁と酒・砂糖を入れて煮込む。途中アクをとりながら、野菜が煮えたら醤油とみりんを入れて味を整える。先に酒と砂糖で煮込む事でお肉が固くならず甘味がよく染み込みます。

豚肉と茄子とピーマンのピリ辛炒め

豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶし揉み込む。しばらく置いてから中華鍋で炒めて一旦皿にあげ、野菜(チンゲン菜の葉を除く)を炒める。野菜がしんなりしてきたらお肉を戻し、調味料を入れて完成。

ジャガイモと人参のガレット

しりしり器でカットしたジャガイモと人参に卵・片栗粉・塩胡椒を入れて混ぜ、フライパンで焼く

トマトと玉葱のマリネ

湯むきしたトマトと塩もみしたキュウリと玉葱でマリネにする。マリネ液には擦り下ろした玉葱も加えてアクセントにし、ブロッコリースーパースプラウを盛り付ける

さつまいも入り豚汁

重ね煮したお野菜と豚肉に出汁を加えて、味噌を入れ、最後に別茹でしたさつまいもを加えて完成。さつまいもは別茹でして冷ましてから加える事で、煮崩れしにくくなります。

*お客様からのメッセージ*

ごちそうさまでした。定番のおかずでもりもり頂きました。唐揚げは家族みんな大好きで、お弁当にも便利に使えます。一緒に揚げられている蓮根チップも香ばしくて美味しいです。筑前煮はそれぞれの具材の食感もあじも活きてて大好きです。味噌炒めはご飯が進みました!汁物に入っていたさつま芋は大きめに切られていておかず味噌汁で満足しました。ありがとうございました。

*今日の出来事&感想*

2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。

こちらに伺いようになってから一年が経ちました。ご家族のお好みも分かってきて、お作りさせていただいていますが、

お好みを抑えつつ、マンネリにならないように。栄養や味のバランスも考えながらメニューを決めています。

 

これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

穏やかなご主人様と

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が

楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/

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