長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆カレイの煮付け
☆海老とブロッコリーのサラダ
（ミモザソースと和風の2種類ご用意）
☆厚揚げの豚肉巻き ピリ辛タレ
☆ゼンマイとこんにゃくと竹輪の煮物
☆もやしと豆苗のナムル
☆キャロットラペ
☆鶏肉と新玉葱のコンソメスープ
☆カレイの煮付け（奥さまリクエスト）
次男くんの大好物の煮付け！本日も下処理をしっかりとし、煮汁が全体に回るよう火加減に注意しながら煮込みました。
本日の付け合わせは、椎茸と牛蒡です。
☆海老とブロッコリーのサラダ
（ミモザソースと和風の2種類ご用意）
ブロッコリーと海老はサッと茹でて、食べやすい大きさにカットします。玉葱と胡瓜のみじん切りをお酢と砂糖と塩を入れたお鍋で煮込む。冷めるまでしばらく置いておき、茹で卵のみじん切りとマヨネーズ・ヨーグルトと煮込んだ玉葱・きゅうりを混ぜ合わせて、塩胡椒で味を整える。
長男くんがマヨネーズが苦手なので、じゃこと鰹節をかけた物もご用意しました。
☆厚揚げの豚肉巻き ピリ辛タレ
豚肉に擦り下ろした生姜とお酒をまぶしてしばらく置いておく。厚揚げにお肉を巻く（お肉が余ったので、もやしと豆苗を巻いた物もご用意しました。）
☆ゼンマイとこんにゃくと竹輪の煮物
ゼンマイと人参とこんにゃくを炒めてから、お出汁と竹輪を入れて煮汁が少なくなるまで煮込む。
☆もやしと豆苗のナムル
もやしと豆苗をサッと湯がいて、水気を軽く絞りナムルにする。
☆キャロットラペ（奥さまリクエスト）
しりしり器でおろした人参と調味料で味をつける。バルサミコ酢とクミンシードをアクセントに入れました。
☆鶏肉と新玉葱のコンソメスープ
鶏肉を針生姜で炒めて、重ね煮した新玉葱でコンソメスープにしました。
ありがとうございました。体に優しい和のお総菜で美味しかったです。私はリクエストのゼンマイの煮物が一番で、家族は肉巻きが人気でした。厚揚げを巻いているのであっさりしてるとのことでした。長男がマヨネーズ嫌いなので家でタルタルソースを頂くことが初めてで、残る三人で残ったタルタルソースも奪い合うように頂きました。手作りのタルタルソースはとてもおいしく、またつくってほしいと思いました。キャロットラペもクコの実とクミンのスパイスがほんのり香って病み付きの味でした。これもヘビロテ希望です。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
長男くんがマヨネーズが苦手との事なので、タルタルソースを初めてお作りしましたが、好評で良かったです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
