長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆肉じゃが
☆ ニラチヂミ
☆胸肉の棒棒鶏
☆豚肉ともやしの青椒肉絲風炒め
☆新玉葱とトマトとイカのマリネ
☆重ね煮の中華スープ
☆新じゃが&新玉葱の肉じゃが(奥さまリクエスト)
先日の新じゃが&新玉葱が美味しかったそうで、リクエストいただきました♪
新じゃがの皮は薄いので、ピーラーは使わずにタワシでこすって落としました。
とーっても良いお肉なので煮込み過ぎないよう、ジャガイモを煮込む間はお肉を一旦お皿にあげて、お醤油を入れるタイミングでお肉も戻しました。
新玉葱と新じゃがを使ったこの時期しか味わえない肉じゃがをお作りしました。
☆ニラチヂミ(奥さまリクエスト)
月に一度はお作りしている、ニラチヂミ。定番メニューになりつつあります(*^o^*) 擦り下ろしたじゃが芋を入れる事で、粉を減らしつつもっちりとした食感になります。今日は干し海老も加えました。
☆胸肉の棒棒鶏
胸肉を柔らかくする為に、お肉にフォークを刺した後に、擦り下ろした生姜と玉葱に漬け込みました。しばらく置いたお肉を低温で湯煎調理します。スライスしたトマトときゅうりと共に盛り付けて完成。
☆豚肉ともやしの青椒肉絲風炒め
豚肉は擦り下ろした生姜とお酒を揉み込みしばらく置いておく。もやし髭根をとる。フライパンで豚肉を焼く。軽く火が通ったら一旦お肉をお皿にあげ、もやし以外の野菜を炒めてしんなりしてきたら、お肉ともやしを入れて最後に調味料を入れて味を馴染ませる。
☆新玉葱とトマトとイカのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと新玉葱と茹でたイカをマリネにする
☆重ね煮の中華スープ
重ね煮した野菜をベースに中華スープにしました。
ごちそうさまでした。
安定の定番料理で美味しかったです。リクエストの肉じゃがは新じゃがと新玉ねぎで春の味でした。鶏むね肉もジューシーで、チヂミも美味しかったです。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
新じゃが&新玉葱と良いお肉。素材が良いので簡単な味付けでもとても美味しく仕上がりました♪
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/