長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鶏の唐揚げ《油淋鶏ソース添え》
☆大根と豚バラのうま煮
☆豚ひき肉とニラのシャキシャキ炒め
☆八宝菜
☆トマトと大根のネバネバマリネ
☆鶏肉の和風スープ
☆鶏の唐揚げ《油淋鶏ソース添え》
ニンニクと生姜と酒で下味をつけてしばらく置いておく。塩胡椒をして片栗粉をまぶして２度揚げをする。お好みで油淋鶏ソースをつけてお召し上がりいただきます。
☆大根と豚バラのうま煮
豚肉にいちょう切りにしたダイゴを炒めて、大根が透明になったら、塩胡椒した豚肉を入れてお肉に火が通ったら、調味料と小松菜をいれて味を整える。
☆豚ひき肉とニラのシャキシャキ炒め
擦り下ろした生姜とニンニクを炒めて香りがでたらひき肉を炒める。一旦お皿にあげて、みじん切りにした玉葱・人参・大根を炒めて火が通ったらお肉を戻して調味料とニラと水菜をいれて味を整えてお皿に盛り付ける
☆八宝菜
野菜をお鍋に重ね煮のように入れて調味料を入れて煮込む、塩胡椒と小麦粉をまぶしたささみをフライパンで軽く炒めてお鍋に入れて、お肉とお野菜に火が通ったら、シーフードミックスを入れて煮込みとろみをつけて完成。
☆トマトと大根のネバネバマリネ
湯むきしたトマトと塩もみした大根と長芋をマリネにしました。
☆鶏肉の和風スープ
重ね煮したお野菜と鶏モモ肉とお出汁で和風スープにしました。鶏肉は針生姜とともに炒めて
今回もありがとうございます。大根が随所においしい献立でした。マリネもうま煮も大根でグッと深くて良かったです。唐揚げも大好物ですし、豚挽き肉のシャキシャキ炒めは意外とさっぱりでご飯に乗っけたら無限でした。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
秋の土用の期間が終わったところに、ふるさと納税の鶏肉が沢山届いたので、久しぶりに唐揚げをお作りしました。
塩気が少し足りなかった事もあり、油淋鶏ソースもお作りしたら、奥さまもリクエストしようか迷っていたとの事でまたまた以心伝心♡ご希望のお料理を提供でき嬉しいです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
