長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆唐揚げ（油淋鶏ソース添え）
☆青椒肉絲
☆鱈のつつみ焼き
☆もやしのガレット
☆玉葱と帆立とトマトのマリネ
☆蓮根の酢の物
☆鱈と重ね煮野菜のスープ
☆唐揚げ（油淋鶏ソース添え）
擦り下ろした生姜とニンニク・酒を鶏肉に揉み込みしばらく置いておいておく。塩胡椒をして片栗粉をまぶして2度揚げをする。蓮根チップと油淋鶏ソースも添えました。
☆青椒肉絲
牛肉に塩胡椒をして、擦り下ろしたニンニクと酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。千切りにした野菜を炒めて軽く火が通ったら皿にあげ、牛肉を炒める。お肉の色が変わってきたら野菜をもどし調味料をしれて味を馴染ませる。
☆鱈のつつみ焼き
臭み取りをした鱈に塩胡椒をして、オーブンシートの上に重ねの要領で食材を並べてバターを乗せてしっかりと包む。フライパンで蒸し焼きにして完成。
☆もやしのガレット
洗ったもやしをざく切りにして、千切りの人参と擦り下ろしたジャガイモと片栗粉と卵とチーズを混ぜ合わせてフライパンで焼く。
☆玉葱と帆立とトマトのマリネ
スライスした新玉ねぎときゅうりを塩もみして、湯むきしたトマトと帆立缶を汁ごと入れてマリネにしました。
☆蓮根の酢
蓮根チップで残った蓮根を酢漬けにしました。
☆鱈と重ね煮野菜のスープ
臭み取りをした鱈と野菜を重ね煮にして和風スープを作りました。重ね煮にするだけで、鱈と野菜からお出汁がでて、旨味たっぷりのスープに仕上がりました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
伺うようになってから、２年が過ぎ食材を見ると作りたくなるメニューも沢山あります。（この日は唐揚げと蓮根チップスでした♪）
いつもご家族のお好みや栄養面を考慮しながらお作りしています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
