長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鶏肉と大根のしみしみ煮
鶏肉を炒めて表面に焼き目をつける。調味料と下茹でした大根と椎茸と人参を入れて煮込む。
☆夏野菜の焼き浸し
スライスした夏野菜を多めのごま油で焼き揚げにし、野菜がしんなりしたら調味料と絡めて完成。
☆帆立と舞茸のオイスターソース炒め
帆立にさっと焼き目をつけて一旦お皿にあげて、野菜を炒めて調味料と絡めて最後に帆立をもどして完成。
☆オクラとカボチャの肉巻き
オクラは板ずりをしてがくをとり、カボチャはスライスして下茹でし冷めたら肉を巻く。塩胡椒して焼き目をつけ蒸し焼きにする。火が通ったら、オクラを取り出して、カボチャに甘辛タレを絡める。
カボチャは甘辛ダレ、オクラはさっぱりとおろしポン酢でお召し上がりいただきます。
☆帆立と玉葱のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと玉葱・ブロッコリースプラウト・オクラ・帆立缶をマリネにし、オイスターソース炒めの帆立の一部も使い豪華なマリネにしました。
☆重ね煮のお味噌汁
昆布と鰹節でお出汁をとり重ね煮した野菜をお味噌汁にしました。
ごちそうさまでした。マリネがデラックスになって嬉しかったです。そして、暑いからこそ煮物や焼き野菜が身に染みました。味噌汁や肉巻きなどもそうですが、定番の和風おかずは胃腸に優しく本当に美味しいです。焼き浸しは冷たいままでもすごく美味しいのでまた夏の間に作って欲しいです。暑いなか訪問いただき、コンロに立ってもらって感謝です。どうぞお身体に気をつけてください！ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
急に暑くなったので、落ちたて野菜不足でミネラル不足になりがちなので、野菜をたっぷり召し上がっていただけるメニューをご用意いたしました。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
