長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆牛肉巻き（山芋と万願寺とうがらし＆しめじ）
☆ヒレカツ
☆手羽元のさっぱり煮
☆茄子とピーマンと万願寺とうがらしの焼き浸し
☆モロヘイヤと山芋の梅肉和え
☆山芋とモロヘイヤのネバネバマリネ
☆もずくスープ
☆牛肉巻き（山芋と万願寺とうがらし＆しめじ）
野菜を牛肉で巻き、塩胡椒をしてフライパンで焼く。酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。最後に甘辛ダレを絡めて完成
☆ヒレカツ
お肉をフォークでさしてお肉を柔らかくする。塩胡椒をして小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をまとわせて油で揚げる。
☆手羽元のさっぱり煮
表面を焼いて、みりん以外の調味料を入れて煮込む。最後にみりんを入れて照りを出す。
☆茄子とピーマンと万願寺とうがらしの焼き浸し
茄子に切り込みを入れてからカットして、多めのごま油で野菜を炒めて、煮汁に漬けこむ。
☆モロヘイヤと山芋の梅肉和え
サッと茹でたモロヘイヤと食べやすい大きさにカットした山芋をお出汁と調味料で和える。
☆山芋とモロヘイヤのネバネバマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとサッと茹でたモロヘイヤと山芋をマリネに。暑い日が続いているので、漢方としても利用される、くこの実（疲労回復効果が期待）と松の実（抗酸化作用や免疫向上）をプラスしました。
☆もずくスープ
重ね煮した野菜ともずくとモロヘイヤ、オクラなどを入れて中華スープに仕上げました。
ごちそうさまでした。とろとろスープと山芋モロヘイヤ梅肉あえが好評でした。長男は酢酸は苦手ですが、クエン酸はいけるそうで、山芋モロヘイヤ梅肉あえは足りてない栄養を取ってる気がすると言ってました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
本日は万願寺唐辛子と椎茸がたくさんありましたので、ふんだんに使いました。
暑い日々が続いていますので、食べやすさと、栄養面を考えながらお作りしています。
暑さに負けない身体づくりのお手伝いをさせていただいています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
