大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービ241回目ご利用報告

①ゴーヤチャンプル
②イワシ南蛮
③ワカメとモロヘイヤのスープ
④素揚げマンガン唐辛子シーチキン和え
⑤和風ブロッコリー梅和え
⑥トマトと豆腐のシーチキン和え
⑦オクラ、長芋、モロヘイヤのみょうが和え
⑧茄子の酢豚

になります✨

①ゴーヤチャンプル

リクエストのゴーヤチャンプルになります、お豆腐は水抜き、ゴーヤはアク取りをして豚肉で炒めました✨

②イワシ南蛮

イワシを片栗粉であげて、玉ねぎと人参と鷹の爪を入れたタレに漬けました

③ワカメとモロヘイヤのスープ

カツオと昆布の出汁をとりワカメとモロヘイヤを入れました

④素揚げマンガン唐辛子シーチキン和え

揚げたマンガン唐辛子をシーチキン玉ねぎ和えにしてレモン汁を入れてます

⑤和風ブロッコリー梅和え

ブロッコリーと白だしに梅肉入れました

⑥トマトと豆腐のシーチキン和え

トマトとカッテージチーズに見せかけたお豆腐にシーチキン玉ねぎをソースみたいにかけています

⑦オクラ、長芋、モロヘイヤのみょうが和え

茹でたオクラと長芋と茹でたモロヘイヤを刻んで、さらにミョウガを刻んで入れました✨

⑧茄子の酢豚

揚げた豚肉、揚げた三度豆、揚げた茄子を酢豚にしました

になります✨

こんにちは、先週は安定のゴーヤチャンプルー、飽きなくおいしくいただきました。イワシも新鮮で激ウマで尻尾までいただきました。あまりにもおいしく3日後にもう一度イワシを購入してしまいました。素材って大事ですね。ツナもマヨネーズを合わせないと素材の味が活きていいですね。そして、茄子の酢豚は茄子がとろとろでサイコーでした。