長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①常備菜ブロッコリー
②素揚げの酢味噌あえ
③鯛のブイヤベース
④茹で野菜の冷しゃぶサラダ
⑤ササミの中華サラダ
⑥潮汁
⑦豚バラ大根
⑧天ぷら
⑨天ぷら用天つゆ
⑩蛇腹胡瓜の韓国ふう漬け
になります✨
①常備菜ブロッコリー
お忙しい奥様のために作り置きいたしました
②素揚げの酢味噌あえ
マンガン唐辛子、茄子、しいたけを素上げにし、柚子をきかして白味噌で酢味噌を作り、ほんだしと鰹節を少し入れ、和えました 器に盛る時に更に鰹節をかけました
③鯛のブイヤベース
白ワインと水とトマト１個と玉ねぎにんにくで鯛とを煮込みました
④茹で野菜の冷しゃぶサラダ
カボチャアスパラブロッコリーモヤシを茹でて並べ中央に豚しゃぶをのせてサラダにいたしました
⑤ササミの中華サラダ
胡瓜モヤシ玉ねぎ割いた鶏ささみを酢で和えました 最後に中華クラゲを和えました
⑥潮汁
ブイヤベースで残ったタイガシラを鶏出汁で煮出しました
⑦豚バラ大根
大根を茹で豚バラで炒めました
⑧天ぷら
天ぷらの粉で天ぷらをお作りいたしました
⑨天ぷら用天つゆ
白だしでお作りいたしました
⑩蛇腹胡瓜の韓国ふう漬け
鷹の爪コチュジャン醤油酢砂糖の中にきざみネギを入れ蛇腹にした胡瓜をつけました
いつもありがとうございます。先週は安い鯛があったので、それをブイヤベースと潮汁にしてもらってめちゃウマでした。そして、特筆すべきは大根の煮物です。パリパリした食感の煮物は初めてで病みつきになりました。天ぷらもめったにしませんし、お手製の天つゆに次男はわー！すごい手作りの天つゆ美味しそう！と爆上がりで喜んでいました(うちはいつもめんつゆなので)。少し食材が余っていて大量に作っていただいたみたいで申し訳ありません
本日野菜が豊富で野菜メインに作らせて頂きました✨
途中で砂糖がなくなりましたが別の砂糖で対応いたしました✨
次男さんにご挨拶頂きました✨ありがとうございます😊
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
