長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①カボチャのひじき煮
②ブロッコリーの卵サラダ
③ニラ玉スープ
④椎茸の肉詰め蒸し焼き
⑤マンガン唐辛子の肉詰め焼き
⑥餡掛けナス
⑦八宝菜
⑧常備菜のスナックエンドウ
⑨ぶり大根
①カボチャのひじき煮
カボチャの甘煮に最後にひじき煮をいれて炊きました
②ブロッコリーの卵サラダ
茹でたブロッコリーをみじん切りにして、ゆで卵のみじん切りとマヨネーズで和え、玉ねぎを隠し味に入れてます
③ニラ玉スープ
鶏ガラとコンソメでスープを作り千切り玉ねぎを入れて卵を入れニラを入れました
④椎茸の肉詰め蒸し焼き
椎茸にひきにくをフライパンで蒸し焼きにして、タレは黒酢でポン酢を作り、大根おろしをまぜ、上にかいわれで飾りました✨
⑤マンガン唐辛子の肉詰め焼き
④で残った挽肉をビニール袋に入れて絞るようにマンガン唐辛子に詰めました
⑥餡掛けナス
ナスを挽肉で甘く炊いて最後に醤油を入れあんかけにしました
⑦八宝菜
お肉、野菜(ニンニク・生姜・白菜・ブロッコリー・キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸)を炒めトロミをつけました
⑧常備菜のスナックエンドウ
お忙しい奥様の為に常備菜をお作りいたしました✨
⑨ぶり大根
奥様のリクエストです、ぶりを熱湯で臭みをとり、米で炊いた大根とぶりを甘辛で味付けし、20分炊きました
先週も我が家好みのほっとするおかずでした。ぶりも大根も染み染みで、煮物がとにかく美味しく飽きないです。卵サラダも久しぶりでやっぱり進むねなんて言って頂きました。
今日は挽肉を解凍しすぎて、挽肉パラダイスです✨
味が同じにならないよう、タレで味変をしています(^^)
今回、骨抜きを持参していなく骨がそのままですが、煮崩れはしなかったですが気を付けてお召し上がり下さい✨
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
