長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①レンコンとシーチキンのチリソース炒め
②豚たまとじ
③ブロッコリー入り豚汁
④大学芋
⑤オクラ肉巻き
⑥茄子肉巻き
⑦キノコのシート焼き
⑧切り干し大根の中華サラダ
⑨カボチャと玉ねぎのカレー煮
⑩常備菜ブロッコリー
①レンコンとシーチキンのチリソース炒め
エビチリの味付けでシーチキンをいため、茹でたレンコンを入れました
②豚たまとじ
豚丼を作る味つけで、水菜を入れて、それらを卵でとじました、最後に飾り付けで生の水菜をのせました
③ブロッコリー入り豚汁
ブロッコリーの茎をつかいながら豚汁を作り、最後にブロッコリーをいれました
④大学芋
芋を素揚げして、ラカント砂糖をみりんで溶かして、そこにあげた芋を絡め入れ、バターとすりごまを入れて更に絡めました
⑤オクラ肉巻き
茹でたオクラを肉で巻いて炒めてニンニクポン酢で味付けいたしました
⑥茄子肉巻き
生の茄子を肉で巻いて炒めてニンニクポン酢で味付けいたしました
⑦キノコのシート焼き
シートに玉ねぎを敷きその上に豚肉を敷き、その上にキノコを敷き詰め、塩コショウをしてバターをいれて、レンジにかけました
⑧切り干し大根の中華サラダ
切り干し大根はお湯でモヤシ、ごま油で炒めたモヤシに塩をまぶしていたキュウリを混ぜ、最後に絞った切り干し大根を入れてポン酢で味付けいたしました
⑨カボチャと玉ねぎのカレー煮
カボチャと玉ねぎを和風出汁でゆでて鶏ガラ少しとカレーパウダーとニンニクチューブをいれて仕上げました
⑩常備菜ブロッコリー
最初にあったブロッコリーは豚汁に使い、新しくつくりました
本日、冷蔵庫に常備菜があったので、中華サラダ以外は冷凍出来る素材を選びました✨
量が多い場合や大量に余ったら冷凍出来ますのでよろしくお願いいたします💡
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
