①常備菜スナップエンドウ
②ちぎり野菜サラダ
③チヂミほうれん草のおかか和え
④鯛あらの潮汁
⑤小松菜のひき肉あんかけ
⑥かぼちゃとキノコの煮物
⑦あっさりゆでミートボール
⑧ごぼうサラダ
⑨茄子の黒酢マリネ
⑩菜の花の味噌󠄀和え
①常備菜スナップエンドウ
スナップエンドウの筋や枝をとり塩ゆでにいたしました
②ちぎり野菜サラダ
クリスマスに使えるようサラダを作りました
③チヂミほうれん草のおかか和え
処理に時間がかかるほうれん草をゆでておかか和えにしました。醤油とみりんとおかかだけの味付けです
④鯛あらの潮汁
あらは一度熱湯で茹でて鱗や血合いを洗い落とし、トゲはハサミで切り、また、熱湯で茹でて塩と鶏ガラスープで味付けいたしました
⑤小松菜のひき肉あんかけ
小松菜と人参と薄揚げをひき肉玉ねぎの和風あんでとじました
⑥かぼちゃとキノコの煮物
かぼちゃを薄揚げと炊き、仕上げにキノコを入れ完成させました
⑦あっさりゆでミートボール
焼くでも揚げるでもなく、ゆでたミートボールをケチャップで味付けし、サラダに盛り付けました
⑧ごぼうサラダ
ごぼうと人参をゆでシーチキンマヨあえにしてゴマをいっぱい入れてます、隠し味にごま油とスライス玉ねぎを入れました
⑨茄子の黒酢マリネ
茄子をフライパンで炒め黒酢のタレにつけました
⑩菜の花の味噌󠄀和え
菜の花をゆでて甘味噌を作り和えました味噌は砂糖とミリンが入ってます
