長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①スナップエンドウの常備菜
②ブロッコリーの常備菜
③焼き鯖の黒酢南蛮
④シチュー
⑤カボチャと手羽元煮物
⑥鶏むね肉の甘辛胡麻和え
⑦くらげと野菜の黒酢中華サラダ
⑧生春巻き
⑨大豆とハチミツの大学芋
⑩ちぎりサラダ
①スナップエンドウの常備菜
お忙しい奥様のためお作りいたしました✨
②ブロッコリーの常備菜
お忙しい奥様のためお作りいたしました✨
③焼き鯖の黒酢南蛮
鯖を焼き、細きりにしたキュウリや人参や玉ねぎスライスを黒酢と醤油と砂糖で和え顆粒出汁をいれたタレに漬け込み、鯖にのせ皿に漬け込んでいます
④シチュー
デジャメルソースを作る要領でシチューを作り、別で炒めた肉や野菜を入れ、さらにミルクを入れてシャバシャバな分は固形ルーを入れかためました
⑤カボチャと手羽元煮物
カボチャと手羽元を醤油砂糖みりんを大さじ2づつ500㍉㍑の出汁と煮ました
⑥鶏むね肉の甘辛胡麻和え
鶏むね肉は一口大に切り、酒片栗粉をまぶし揚げて甘辛ゴマソースをまぶしながら炒め、ちぎりサラダにのせました
⑦くらげと野菜のシソ黒酢中華サラダ
3で作った野菜にニンニク少々味覇少々クラゲを入れ、キザミ紫蘇を入れて仕上げました
⑧生春巻き
海老をゆで、ライスペーパーで紫蘇とちぎりサラダとスライス大根を巻きました
⑨大豆とハチミツの大学芋
大学芋を作る要領で最後にハチミツと、ミルサーにかけた大豆をまぶしました
⑩ちぎりサラダ
ちぎりサニーレタス、スライスキュウリ、スライス玉ねぎ、細切り大根人参、かいわれ大根を入れてまぜました
すごい盛り上がりました。
家族全員生春巻きが大好物で、お店やーん!と。しかも大葉や大根スティックが入ってることでちょっと和風のさっぱり感が良くて美味しかったです。またつくって欲しいと思いました。
焼き鯖の南蛮漬けもピーマンとキュウリでちょっとエスニックな感じで美味しかったです。
鳥むね肉の甘辛も止まらん美味しさで、シチューで今年一番の寒気を乗りきりました。
本日は早めに着いたので早く入りました、なので、早くきり上げています💡
みりん、酢、顆粒コンソメ、スイートチリソースを使い切りました✨
本日は奥様のリクエストのリチューで暖まってくださいませ✨
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/