長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①肉じゃが
じゃがいも・玉ねぎ・人参・牛肉を炒め、だし・醤油・砂糖・みりんで煮込みました。
味が染みるまで弱火でじっくり仕上げました。
②常備菜ブロッコリーと余ったサルサソース
ブロッコリーをゆでて、手づくりサルサソースを添えました。
③小松菜としめじのお味噌
小松菜・しめじをだしで煮て味噌を溶きました。
具材たっぷりのお味噌汁に仕上げました。
④ねじりこんにゃくと牛すじのオデン風煮込み
牛すじ・こんにゃく・ゆで卵・ごぼ天を和風だしで煮込みました。
醤油とみりんでおでん風の味付けにしました。
⑤赤カレイの煮付け
赤カレイを生姜入りの煮汁で煮付けました。
醤油・酒・みりん・砂糖で甘辛く仕上げました。
⑥ひき肉とモヤシの餡掛けのせ厚揚げ
厚揚げを焼き、ひき肉ともやしの餡をかけました。
片栗粉でとろみをつけて仕上げました。
⑦チキングリルの手づくりサルサソースのせ
手羽元をグリルし、手づくりサルサソースをかけました。
香ばしく焼き上げて耐熱容器にまとめました。
⑧万願唐辛子とシラスと茄子の炒めもの
万願唐辛子・茄子・シラスを炒め合わせました。
鶏ガラベースでさっと味付けしました。
⑨ドレッシング無しちぎりサラダ
レタス・ピーマン・赤玉ねぎを食べやすくちぎりました。
ドレッシング無しで保存しやすくまとめました。
本日、充電が少なかったため写真が保存できてなかったためAIです
ねじりこんにゃくと牛すじを煮込む過程で色々入れてしまいオデンになりました
この時期に暑いオデン失礼いたします💦
ポッカレモン使いきりました
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
