長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①常備菜ブロッコリー
②三種のナムル
③トマトのワインビネガーのカルピオーネ
④ブロッコリーのポタージュ
⑤信田巻きふうのお浸し
⑥タラの油淋鶏ふう
⑦人参と小松菜の出汁煮物
⑧ドレッシング無しのちぎりサラダ
⑨ヘレカツの甘辛漬け
⑩とり天と野菜の白出汁揚げびたし
① 常備菜ブロッコリー
ブロッコリーをさっと茹でました
② 三種のナムル
パプリカ、モヤシ、小松菜と3種類の野菜をそれぞれの食感を活かしてナムルにしました。
③ トマトのワインビネガーのカルピオーネ
湯剥きしたトマトをワインビネガーでさっぱりとマリネした洋風の一品です。
④ ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーの甘みを活かした、なめらかで優しい味わいのスープです。
⑤ 信田巻きふうのお浸し
油揚げで具材を包んだ信田巻き風を、鰹出汁をきかした白出汁でお浸し仕立てにしました。
⑥ タラの油淋鶏ふう
ふんわり揚げたタラにネギの香味たっぷりの油淋鶏風だれをかけました。
⑦ 人参と小松菜の出汁煮物
人参と小松菜を出汁で野菜ごとの時間差でやさしく炊き上げました。
⑧ ドレッシング無しのちぎりサラダ
野菜本来の美味しさを楽しめるシンプルなちぎりサラダです。
⑨ ヘレカツの甘辛漬け
やわらかなヘレカツを甘辛だれに漬け、ご飯が進む味わいです。
⑩ とり天と野菜の白出汁揚げびたし
とり天と茄子、パプリカ、万願唐辛子と野菜を白出汁に漬け込み、旨みたっぷりに仕上げました。
いつもお世話になっております。
先週も全て美味しくいただきました。何れも好みのお味でしたのが、特に③トマトのワインビネガーのカルピオーネ、⑤信田巻きふうのお浸し、⑨ヘレカツの甘辛漬けが、印象に残りました。⑩とり天と野菜の白出汁揚げびたしのゴロゴロ入ったお野菜も美味しかったです。
今日はブロッコリーのポタージュを久しぶりに作りましたが、
ジューサーが粗めなんで、ゴロゴロの食感があります
お好みによりますが、美味しくめしあがれたら幸いです^_^
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
