長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①キノコ煮込みの餅巾着
②具だくさん中華サラダ
③キノコと厚揚げのお味噌
④チューリップ
⑤あんかけ焼きそばの貝出汁あんかけ
⑥堅焼そば
⑦梅紫蘇はさみヘレ天ぷらおろしのせ
⑧鯛とたたき牛蒡の煮付け
⑨ドレッシング無しちぎりサラダ
① キノコ煮込みの餅巾着
油揚げに餅を詰め、だし汁・醤油・みりん・しめじ・椎茸で煮込みました。
餅が柔らかくなるまで煮含めました。
② 具だくさん中華サラダ
モヤシ、きゅうり、にんじん、鶏胸肉、みょうが、ピーマンなどを食べやすく切りました。
酢・鶏ガラ・ごま油などで和えました。
③ キノコと厚揚げのお味噌汁
キノコと厚揚げを食べやすく切り、だし汁で煮ました。
味噌を溶き入れて仕上げました。
④ チューリップ
鶏手羽元の肉を骨の先に寄せ、食べやすい形に整えました。
下味をつけて揚げ、火を通しました。
⑤ あんかけ焼きそばの貝出汁あんかけ
貝からだしを取り、野菜やさらに牡蠣などを加えて煮込みました。
醤油や鶏ガラなどで味を整え、とろみをつけました。
⑥ 堅焼そば
中華麺を油で揚げ焼きにし、表面を香ばしく仕上げました。
あんかけをかけて召し上がりください
⑦ 梅紫蘇はさみヘレ天ぷらおろしのせ
豚ヘレ肉に梅と紫蘇を挟み、衣をつけ揚げました。
大根おろしをのせました。
さっぱり召し上がりください
⑧ 鯛とたたき牛蒡の煮付け
鯛とたたき牛蒡をだし汁・醤油・みりんなどで煮ました。
煮汁を含ませながら火を通しました。
⑨ ドレッシング無しちぎりサラダ
レタスなどの野菜を食べやすい大きさにちぎりました。
野菜の水分を切り、そのまま盛り付けました。
本日はお祖母様にご挨拶させていただきました
本日もお祖母様のピアノの音楽を聴きながら素敵なBGMのなか作業をさせていただきました🎶
ヨアソビとか凄すぎます😃✨
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
