長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①ゴボウ肉巻きの甘辛炒め
②モズクのバルサミコ酢マリネ
③かぼちゃシチュー
④銀鮭箱焼き
⑤がめ煮
⑥かぼちゃサラダ
⑦ドレッシング無しのちぎりサラダ
⑧ヘレ肉竜田揚げの甘辛柚子胡椒だれ
① ゴボウ肉巻きの甘辛炒め
ゴボウを下茹でして豚肉で巻き、焼き色がつくまで炒めました。
醤油・みりん・砂糖・酒を加えて、照りが出るまで絡めてごまかけました。
② モズクのバルサミコ酢マリネ
モズクに玉ねぎやみょうが、彩り野菜を合わせました。
バルサミコ酢・うすくち醤油などで和えて、さっぱり仕上げました。
③ かぼちゃシチュー
かぼちゃ・玉ねぎ・にんじんなどを炒め、牛乳とシチューの素で煮込みました。
かぼちゃが柔らかくなるまで煮て、ほっこりまろやかに仕上げました。
④ 銀鮭箱焼き
銀鮭に野菜やきのこを合わせ、バターをのせオーブンでじっくり焼き、鮭の旨みを閉じ込めました。
⑤ がめ煮
鶏肉と根菜を食べやすい大きさに切り、だし・醤油・みりん・砂糖で煮込み、味をしっかり含ませました。
⑥ かぼちゃサラダ
かぼちゃを柔らかく蒸してつぶし、玉ねぎやシーチキンやきゅうりを合わせました。
マヨネーズと塩こしょうで味を整え、まろやかに仕上げました。
⑦ ドレッシング無しのちぎりサラダ
レタスなどの野菜を食べやすい大きさにちぎり、彩りよく盛り付けました。
野菜本来の味を楽しめるよう、ドレッシング無しで仕上げました。
⑧ ヘレ肉竜田揚げの甘辛柚子胡椒だれ
ヘレ肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、カラッと揚げました。
甘辛だれに柚子胡椒を加えて絡め、ピリッと香りよく仕上げたタレを絡めました。
本日はトイレでひっかかっていたお掃除ロボットを救出いたしました
ドアがあかなくなっていたので、何事かと、お掃除ロボットをスライドさせてドアをあけました✨
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
