両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆冷奴
☆生姜焼き風野菜炒め
☆キャベツと落とし卵の味噌汁
☆キウイフルーツ
☆ほうれん草としらすのお浸し
☆ささみと胡瓜の塩昆布和え
☆ボイルヤリイカとブラウンマッシュルームのアヒージョ
☆秋鮭のちゃんちゃん焼き
☆根菜の味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
本日の御昼食
お父様が会社に御出勤されましたのでお母様の御昼食をご用意させて頂きました🍀
☆生姜焼き風野菜炒め
冷蔵庫のあるお野菜を利用して豚薄切りロース肉と炒め合わせ、お酒、味醂、醬油、おろし生姜、
鶏がらスープの素で味付け致しました。お野菜も沢山摂取出来、生姜の香りが食欲をそそり御飯が
進みます(^^)
☆キャベツと落とし卵の味噌汁
キャベツの千切りが冷蔵庫にございましたのでそちらを使用致しました。出汁にキャベツの千切りを
入れてキャベツが柔らかくなったら卵を割り入れ、半熟になったら味噌を溶き入れます。
器に盛ったら一味唐辛子を振りかけ完成です。シンプルですが満足感のある味噌汁になりました。
御夕食（３名様分）
☆ささみと胡瓜の塩昆布和え
ささみはフォークで数か所穴を開けお酒をふりかけておきます。耐熱容器にもやしを敷きその上にささみ
を乗せレンジでチン！だいたい６００Ｗで３分位です。もやしは水気を切りささみは粗熱を取ってから
食べやすい大きさにほぐします。胡瓜は細切りで水気を絞り、先ほどのもやしとささみを入れ、胡麻油、
、少量の醬油、塩昆布で味付けし出来上がりです。塩昆布の旨味と胡麻油の風味、シャキシャキとした食感が
思わず箸が伸びる一品です。
☆ボイルヤリイカとブラウンマッシュルームのアヒージョ
冷蔵庫にボイルされた小ヤリイカを発見(^^)小ぶりのヤリイカは夏から秋にかけて漁獲されるとても美味しい
イカです。それにブラウンマッシュルームを加えアヒージョにしてみました。小ヤリイカの胴口から
中骨を取除き、目とくちばし部分も取除きます。胴体を一口サイズに切り、ブラウンマッシュルームも
食べやすい大きさに切ります。みじん切りにしたニンニク一片、鷹の爪、塩を多めのオリーブオイルに入れ、
弱火で香りを移します。オイルにイカとブラウンマッシュルームを入れて弱火でコトコト揚げ煮します。
弱火でコトコト煮ることで味も歯応えも濃縮したものになります。このアヒージョ、パスタソースにも
最高なんですよ🎵
☆秋鮭のちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。バターのコクがたまりませんね(*^_^*)
鮭は９〜１１月に川に上る為、主に東北、北海道沿岸に寄ってくる鮭を秋鮭と言うそうです。
川に上がってくる直前の秋鮭は脂がのってとても美味しいです✨という事で筋子やいくらも旬な時期です。
そりゃぁ熊さんも頑張って捕食しますよねー！笑。今回のちゃんちゃん焼きはバター、味噌、お酒、味醂、
オリゴ糖で味付け致しました。鮭は消化、吸収の良い良質なタンパク質が豊富です。
脂肪分もＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）など不飽和脂肪酸が
中心のため、栄養価も非常に高くとても健康に良い食材です。健康管理から美容、脳の機能まで…あらゆる
方面への効果が秘められている鮭。スーパーフードと言われる理由に納得です。是非普段から摂取して
頂きたいお魚です(^^)
☆根菜の味噌汁
大根、人参、さつま芋を使ってお作り致しました。豚汁にしようか迷いましたが、カロリーを考慮して
あっさりほっくり召し上がって頂けるように致しました🍀
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１７時にセットしておきました。
今日は１５５回目。
ひさしぶりにとても良い天気でした☀お父様は会社に御出勤されていらっしゃらなかったので
お話出来ず少し寂しく思いました。その分と言っては何ですが(*^_^*)お母様と女子トークで
盛り上がりました♡お母様のお召し物がいつも素敵で✨ほんと素敵ですねー✨とお声掛けさせて頂いた所、
昔の服なのよ、との事。💦てことは体系を維持していらっしゃるってことですよねー✨ますます尊敬です♡
私もお母様のように素敵に歳を重ねていけたらな〜と思います(*^_^*)🍀
あたたかいご家庭の中で
サポートさせていただき、
今日もほっこりな一日でした✨
変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるよう
また、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように
日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けて
ご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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