「吹田市」 一覧
長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

①厚揚げとササミのチリソース炒め
②サンラータン
③菜の花とハマグリの酒蒸し
④鶏天の鰻タレ和え
⑤揚げポテサラダ
⑥牡蠣のチヂミ
⑦チヂミのタレ
⑧ドレッシング無しちぎりサラダ
①厚揚げとササミのチリソース炒め
下茹でしたササミと焼いた厚揚げとブロッコリーを、甘辛チリソースでさっと炒めました。
②サンラータン
鶏ガラベースに酢と胡椒をきかせ、竹のコや小松菜や舞茸を入れて卵でとろみをつけました。
③菜の花とハマグリの酒蒸し
ハマグリを酒蒸しにし、仕上げに菜の花を加えました。
④鶏天の鰻タレ和え
揚げた鶏天に、甘辛い鰻タレを絡めました。
⑤揚げポテサラダ
ポテトサラダを揚げ、外カリ中ホクに仕上げたものをコブサラダで和えました。
⑥牡蠣のチヂミ
牡蠣とニラを生地に混ぜ、香ばしく焼きました。
⑦チヂミのタレ
醤油・黒酢・ごま油に、ネギと胡麻を加えました。
⑧ドレッシング無しちぎりサラダ
野菜本来の味を楽しめる、シンプルなちぎりサラダにしました。
本日、息子様が旅行で少なめにしました
あご出汁が苦いような気がしました、帰る前に気がついたのでやり直しが出来なかったのが心配ですが、あご出汁の苦さは無害な味だと思います😊







