こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
☆白子丼
本日のお昼のリクエストメニューは白子丼でした。白子、揚げ玉、ごま、ネギ、カツオ節を混ぜて、温かいご飯の上にのせます。山葵、醤油、みりん、ごま油のソースをかけて温泉卵をのせて、お召し上がり頂きました。
☆野菜の五目煮
夕食のリクエストメニューです。蒟蒻、牛蒡、蓮根、人参、大豆の水煮を出し汁、みりん、酒、醤油、砂糖で煮ます。大豆は ”畑の肉” と言われるほど栄養価が高く、タンパク質が約３５％も含まれています。また、脂質も約２０％も含まれ、大豆油は貴重品でした。大豆の原産地は中国北東部からシベリアのアムール川流域とされ、中国では５０００年前から栽培されていました。日本に伝わってきたのは、縄文時代以前と考えられ、肉をあまり食べない日本人にとっては数少ないタンパク源でした。大豆を使った料理にはいろいろありますが、豆腐のように加工しないで軟らかく煮た料理は、簡単で栄養もあり古くからの伝統料理です。
☆鷄と大葉の塩唐揚げ
鷄肉を生姜、ニンニクのすりおろしとレモン汁、ごま油、塩、粗挽き胡椒に漬け込み、片栗粉をまぶしカラッと揚げました。鶏肉は良質なタンパク源であり、ビタミンB群も豊富です。消化吸収が良く、胃腸の調子が悪い時でも食べることができます。美容・アンチエイジング効果が高いので女性におススメですし、お付き合いでついつい毎日お酒を飲んでしまう男性にも強い味方となる食材です。
ご昼食(２名様分)
ご夕食(2名様分)
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
