両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
ご昼食(２名様分)
☆肉おろし蕎麦
☆漬物
☆カットフルーツ
ご夕食(2名様分)
☆筑前煮
☆鯛のワイン蒸し
☆茄子と茗荷の和物
☆だし巻き卵
☆豆腐と若芽の味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!
☆筑前煮
本日は、ご夕食に圧力鍋にて筑前煮をご用意させて頂きました。まず、筑前煮の代表的な食材が鶏肉です。鶏肉はタンパク質が豊富で、筋肉を作る際に効果を発揮します。ビタミンB6や、アミノ酸も豊富で、全体的なバランスがとれた食材です。食物繊維がとれることで知られるごぼうは、腸内環境を整える作用があります。ただ、糖質とカロリーが高めなので食べすぎには注意が必要です。サクサクとした食感がたまらないれんこんは、カリウムやビタミンC、B1などが豊富です。ビタミンCは感染症が増えてくる冬場に積極的にとるのが好ましいです。子どもも大好きな里芋は、ほかの食材よりもカリウムが多いのが特徴です。カリウムは利尿作用があるのでむくみを予防してくれます。食材の中でもカロリーが低く、見ためにも和食感を出せる食材の1つです。とくに干ししいたけはビタミンＤが豊富です。人参は抗酸化作用を持つカロテンが豊富な食材です。緑黄色野菜は料理の彩りをよくしてくれるので、茶色くなりがちな煮物には積極的にとりいれたい食材です。
☆鯛のワイン蒸し
玉葱、人参をオリーブオイルで炒めで塩胡椒した鯛をのせて、白ワインをかけて蒸し焼きにお料理させて頂きました。鯛の身に多く含まれているたんぱく質は、筋肉や臓器などをつくる大切な成分です。しかも、身体の働きを調節する酵素やホルモンもつくりだし、私たちの身体のためにかかせない栄養成分です。しかも、鯛のたんぱく質はグルタミン酸をはじめとする必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のものです。鯛のたんぱく質に入っているアミノ酸のうち、旨味成分のイノシン酸を豊富に含んでいます。イノシン酸は、分解速度が遅いので調理してから長時間経っても、旨味成分が存分に残っています。これが「腐っても鯛」といわれる所以なのです。また、体内の余分な塩分を輩出して高血圧や動脈硬化を予防します。
☆茄子と茗荷の和物
塩揉みした茄子に茗荷、塩昆布、カツオ節、醤油、胡麻油で和えました。みょうがの成分は、ほとんどが水です。それに加えて、余分な塩分を排出してくれるカリウムが含まれているので、みょうがは体内の水分調整をしてむくみをとったり、ドロドロになった血液をサラサラにしたりします。茄子の紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂のお掃除を、させて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。
本日は、洗面所、廊下、玄関に、掃除機、拭き掃除をさせて頂きだんぼの整理もさせて頂きました。
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
