家政婦 家事代行サービス | 大阪府大阪市生野区-高齢者料理一年11ヶ月12日ご利用のI様（柔らかい食事提供）

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

＊当日のお昼ご飯＊

＊甘エビの天丼
＊お味噌汁
＊種ぬきスイカ

＊当日の夜ご飯＊

＊トマト湯むき
＊胡麻豆腐
＊鳥肝甘辛煮
＊タコときゅうりの酢の物
＊大根と牛肉の煮物
＊おにぎり
＊塩昆布

＊翌日のお昼ご飯＊

＊揚げ豆腐ひじき
＊おにぎり
＊塩昆布

＊翌日の夜ご飯＊

＊トマト湯むき
＊胡麻豆腐
＊鳥肝甘辛煮
＊たらこ出し巻き卵
＊肉じゃが
＊おにぎり
＊塩昆布

当日のお昼ご飯の天丼ですが、
普通のサイズのエビを使うのではなく
サクサクふわふわ、そして小ぶりで食べやすい甘エビをセレクト！ヽ(*'0'*)
かかっているタレは、I様のお好きな生姜をきかせた、甘だれを作りました♩
当日の晩御飯の大根と牛肉の煮物で
大根にちょっとした工夫を…！
短時間で、できるだけ味の染みた柔らかい大根にするため、包丁で薄く切り込みを入れております(^o^)/
何もせず炊いた時よりも、ずいぶん早く味が染みて、長時間煮込みすぎることがなく、お肉も柔らかい状態でお出しすることができました*\(^o^)/*

「なんだか今日はあんたのお顔が明るくみえるけど、お化粧でもしてるんか？」とおっしゃるI様。
I様は目がはっきりと見えておられず、以前、「にっこり笑った時の歯でしかあんたの表情がわからんのよ。」とおっしゃっていました。私は今日、I様にもっとよく表情が伝わるよう、前髪をピンどめでとめてゆきました(*^^*)
そのことをお話しすると、すごく喜んでくださって、それが嬉しくてさらに私も笑顔に…！白い歯が見えて、I様にも私の笑顔が移って、二人でにっこり。
そんなほんわりしたお話でした（´-`）.｡oO

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