「tomoko」 一覧

☆根菜と手羽元の煮物

☆鯖の胡麻みりん焼き

☆ツナのカレー風味の茄子ボート焼き

☆スナップえんどうと人参しりしり

☆蓮根と豚バラの生姜焼き

☆シーフードとブロッコリーのガリバタ炒め

☆マカロニグラタン

☆トマトと新玉ねぎのマリネ

☆ワカメのみそ汁

☆根菜と手羽元の煮物

鶏肉を炒めて色が変わったら、筍と人参とごぼうを加えて炒めて水を加えて落とし蓋をして煮込む。途中で調味料と蓮根を入れて煮詰めて完成。

☆鯖の胡麻みりん焼き

鯖の表面を焼き、調味料と胡麻を入れてタレを煮詰める。

☆ツナのカレー風味の茄子ボート焼き

茄子をレンジで蒸して、ツナとカレー粉などを混ぜ合わせたものを茄子の上に乗せてチーズをかけてオーブンで焼く。

☆スナップえんどうと人参しりしり

千切りの人参とスナップえんどうを炒めて調味料を入れてさらに炒める。

☆蓮根と豚バラの生姜焼き

カットして片栗粉をまぶした蓮根を焼く。豚肉を炒めて調味料を絡めて完成。

☆シーフードとブロッコリーのガリバタ炒め

スライスしたにんにくを弱火でじっくり炒めて香りがでたらシーフードミックスを炒めて、バターと塩胡椒をして、湯掻いたブロッコリーを入れて味をなじませる。

☆マカロニグラタン

鶏肉と玉葱としめじに塩胡椒をして炒めて、バターを溶かして小麦粉をまぶして、少しづつ牛乳を加えてホワイトソースを作り茹でたマカロニと和える。

耐熱皿に盛り付け、ブロッコリーをのせてチーズをかける。直前にオーブンで焼き目をつけてからお召し上がりいただきます。

☆トマトと新玉ねぎのマリネ

湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと玉葱をマリネにしました。

☆ワカメのみそ汁

重ね煮した野菜とわかめの味噌汁にしました。

ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。

ともこさん、先日で最後でしたよね。
本当にたくさんの美味しいをありがとうございました。

前にも申しましたが、ともこさんに来てもらい始めた頃は親子でどん底でしたが、

まさか、ふたりの息子がこんなにしっかり成長し長男も巣立つなんて当時の私には想像もつきませんでした。

とかく暗くなりがちな食卓で、ともこさんのおかずがどうとかこうとか話題にできてなんとか乗り越えることができたように思います。

勝手にずっと毎週来ていただけるように思っていたので、来週から超さびしいです。

ともこさんのこれから益々のご活躍をお祈りいたします。

長い間ありがとうございました。

丸４年お世話になりました。途中コロナ期間も変わらずに訪問させていただき

私の食事を楽しみにしてくださるご家族の温かいお言葉がとても嬉しかったです。

下ごしらえを工夫して、微細な味の変化も気づいてコメントをくださるので、とても励みになりました。

私もＳ邸の皆さまのお食事作りが楽しかったので、伺えなくなるのが寂しいですが、

家業の関係で卒業することになりました。４年間本当にお世話になりました。ありがとうございます。