長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆プルコギ
☆ささみ唐揚げ
☆肉味噌のレタス包み
☆アスパラと牡蠣のバターソテー
☆コロコロ野菜のカラフルマリネ
☆鶏肉と大根の和風スープ
☆プルコギ
お肉を調味料に漬け込みしばらく置く。千切りにした野菜を炒めてしんなりし始めたら、お肉を入れて炒める。
☆ささみ唐揚げ
ささみを擦り下ろしたニンニクと生姜と醤油と酒に漬け込みしばらく置く、汁気を切り残った漬け汁に水・パン粉・小麦粉をたして衣を作る。ささみに小麦粉をまぶしてから、作った衣を絡めて揚げる。
☆肉味噌のレタス包み
合挽きミンチを軽く炒めてザルに上げ余分な脂をきる。みじん切りにした、玉葱・人参・椎茸を炒めてしんなりしたら、肉を戻して調味料で味をつけ、塩胡椒で味を整えて完成。
☆アスパラと牡蠣のバターソテー
スライスしたニンニクを弱火で炒めて、香りがでたら、アスパラの根元と舞茸を軽く炒める。牡蠣と海老とアスパラの穂先を加えて、白ワインを入れて蒸し焼きにする。あらかた火がとおったら、プチトマトとバターを加え、塩胡椒で味を整える。
☆コロコロ野菜のカラフルマリネ
大根・キュウリ・人参はサイコロ状にカットして、塩もみをする。水気を絞り、トマトとコーンとレモンの絞り汁を加えて調味料で味を整える。
☆鶏肉と大根の和風スープ
重ね煮した野菜と鶏肉に出汁をを加えて、醤油・みりん・塩胡椒などで味を整えスライスした生姜を加える。
ごちそうさまでした。
自分たちも忘れていましたが、肉味噌のレタス包みは子供たちの大好物で、お料理を見るなり「ワー！これ好きで(最寄りの広東料理屋さんで)良く食べてたやつやん！」と。食べたら「そーそー！この味、懐かしい！」と盛り上がりました。プルコギも何気にお代わりしたら、「ママ！取りすぎやで！！」と奪い合うように売れていました。マリネはレモン風味が爽やかでした。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
思いもかけず、お子さまがたのお好きで懐かしいメニューを提供できていたとの事でそのお話を伺い私もほっこりした温かい気持ちになりました♡
コロナ禍で楽しみが制限されるご時世ですが、手料理がご家族の皆さまのホッとするお時間のお供になれるよう
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
