「吹田市」 一覧
長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆


①スナップエンドウ常備菜
②素揚げ万願唐辛子とイワシの練り物と茄子の白だし和え
③パンプキンスープ
④ほうれん草とチーズの野菜巻き
⑤鮭フライ
⑥みょうがと柚子のタルタルソース
⑦鶏ハム自家製塩ダレ
⑧鶏の蒲焼き
⑨ドレッシング無しのちぎりサラダ
①スナップエンドウ常備菜
サッとゆでしたスナップエンドウを常備菜にしました
②素揚げ万願唐辛子とイワシの練り物と茄子の白だし和え
万願唐辛子と茄子を素揚げし、イワシの練り物と一緒に白だしでさっと和えるだけ。旨みがじゅわっと広がる一品になりました。
③パンプキンスープ
かぼちゃを柔らかく煮て牛乳とコンソメでミキサーにかけて温めるだけ。甘みたっぷりの優しいスープになりました。
④ほうれん草とチーズの野菜巻き
茹でたほうれん草とチーズを豚肉で巻いて焼きました。甘辛だれとチーズがとろける満足おかずになりました。
⑤鮭フライ
鮭に塩こしょうをして衣をつけてカラッと揚げます。サクサク衣とふっくら鮭の定番おかずになりました。
⑥みょうがと柚子のタルタルソース
刻んだみょうがとゆずをマヨネーズと混ぜ、少しの塩で味を整えます。爽やかな香りのタルタルソースになりました。
⑦鶏ハム自家製塩ダレ
鶏むね肉を塩と砂糖で下味をつけて茹で、ねぎ・ごま油・塩のタレをかけます。しっとり鶏ハムのおつまみになりました。
⑧鶏の蒲焼き
鶏もも肉を焼いて、醤油・みりん・砂糖の甘辛ダレを絡めます。ご飯が進む蒲焼き風おかずになりました。
⑨ドレッシング無しのちぎりサラダ
サニーレタスや野菜を手でちぎりました
本日息子様がゲームされていて、すぐ近くにいらっしゃいましたが、お互い作業に没頭し3時間くらい気配だけでしたが、ご挨拶だけは出来ました✨
お料理を作ってからブロッコリーが2個あることに気づきました💦パンプキンスープでなくブロッコリースープにすればよかったと少し後悔してます
ありがとうございました✨







