「吹田市在住料理代行SY様邸」 一覧
長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

①常備菜ブロッコリー
②キノコのササミマリネ
③トマト鍋
④さつまいもの柚子煮
⑤甘辛肉巻き
⑥小松菜と厚揚げ煮
⑦ドレッシング無しのちぎりサラダ
⑧揚げなすのさっぱりミョウガ和え
⑨常備菜スナップエンドウ
①常備菜ブロッコリー
冷蔵保存でそのまま副菜やお弁当に使えます
②キノコのササミマリネ
ササミは茹でて裂き、炒めたキノコと酢と醤油で和えました。
さっぱりして作り置きにも向いています
③トマト鍋
鍋にトマトピューレとコンソメを入れ、野菜とお肉と鱈を煮込みました。
仕上げにチーズを入れてもいいかもしれません
④さつまいもの柚子煮
さつまいもを下茹でして砂糖と柚子ジャムで煮ました。
⑤甘辛肉巻き
野菜を豚肉で巻いてフライパンで焼きました。
醤油・みりん・砂糖・ニンニクで甘辛く絡めました。
⑥小松菜と厚揚げ煮
小松菜と厚揚げをだし汁でさっと煮ました。
醤油とみりんで優しい味に仕上げました。
⑦ドレッシング無しのちぎりサラダ
サラダレタスやケールにルッコラを手でちぎって盛り付けました。
⑧揚げなすのさっぱりミョウガ和え
なすを素揚げして油を切りました。
刻みミョウガとポン酢ふう味付けで和えました。
⑨常備菜スナップエンドウ
そのまま保存してサラダや付け合わせに使えます
本日は渋めなメニューになってしまいました、揚げ物や肉系の料理を作りたかったのですがトマト鍋に時間をかけすぎてしまいましたが、トマト鍋は美味しく栄養満点に出来たと思います😊
常備菜をもっと作りたかったのですが、ブロッコリーとスナップエンドウです✨
お弁当におつかいできます😊







