母が鬱になりまして、家庭内が大変困っていますとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡そんな母じゃなかったのにと、電話頂いた娘様は、追い詰められそうな面持ちでした。お母様は眠れない＆食欲が出ないんだそうです。薬を飲みだして、余計薬に依存しないと眠れなくなっていらっしゃいました。旦那様と娘様に「母と一緒に買い物をして、家族四人分のご飯を母と用意してください」とのことです(^。^)y-.。o○お任せください❢気分も栄養も生活リズムも正し、改善していきましょうね♪さぁ、お母様の回復に向けた生活をご提供するために、工夫している点をご紹介いたします✨
☆ソーセージとお豆のサラダ温泉卵添え（朝食用）
☆あさりときゃべつと豚肉の蒸し煮
☆サーモンと玉ねぎのマリネ
☆さつまいもの天ぷら大根おろし添え
☆しいたけとおあげの味噌汁
今朝は曇り空で雨が降りそうでしたが、お買い物のときは少し晴れ間が(^.^)
「今日は主人が外食なので、私の分だけでいいです」とお母様☆
かしこまりました！普段はお父様とお母様の2人のお好みに合わせますが、今日はお母様の好きなものを中心にお作りしますね♪
「1人の夕飯は寂しいですね～」とお父様がいないことを悲しがるお母様。
今でもとても仲良しのお二人がとてもうらやましいです♡
さぁ、今日もお母様に喜んで頂けるお料理を作りますねヽ(^。^)ノ
＊ソーセージとお豆のサラダ温泉卵添え（朝食用）＊
冷蔵庫に美味しそうなハーブ入りソーセージがあったので、こちらを使って朝のサラダに♪トマトとベビーリーフにお豆もたっぷり加えてたんぱく質もしっかり補給☆
そして温泉卵も付けてボリューム満点・栄養満点の朝食の完成です!(^^)!
これにキウイとバナナがたくさんあったので、ご朝食用にカットして食べて頂けるようにしました！「剥くのが大変だから…」お母様がおっしゃっていたので、、
これでお好きな時に食べて頂けますね(^^)/
＊あさりときゃべつと豚肉の蒸し煮＊
きゃべつがたくさんあったので、蒸し煮でいっぱい食べて頂けるように考えました！
あさりは加熱した時に出る汁にうまみ成分と栄養がたっぷり含まれているので、その風味がきゃべつや豚肉にも移り、そこに、にんにくやしょうがもたっぷり投入！！
食欲をそそる一品となりました(^○^)食欲が落ち気味のお母様にもピッタリのお味です♪
＊サーモンと玉ねぎのマリネ＊
「冷蔵庫にあるサーモンを使って下さい」とのリクエストにお応えして、サーモンと玉ねぎのマリネに変身させました♪そしてお母様の大好きなケッパー添えです(^.^)
玉ねぎは血液サラサラ＆悪玉コレステロールを減らすといわれています。それ以外にも血管をしなやかで丈夫にしたり、脂肪の吸収を抑えるとも言われています！
本当に食べるだけで健康になれる食材ですね♪
玉ねぎはいつもご自宅にストックされているので、お父様とお母様の為に毎回使っていきますね!(^^)!
＊さつまいもの天ぷら大根おろし添え＊
こちらのご自宅にあったさつまいもを使って、お母様の大好きな天ぷらにしました☆
食欲が無い時にべたっと重たい天ぷらは食べにくいですね(>_<)
そこで、衣にマヨネーズをいれます！卵の変わりにマヨネーズを使うことで、乳化された植物油が衣に分散し、衣の中の水分を残さず揚げる事が出来るのです。そしてカラッとサクサクに仕上がります♪手軽な裏ワザで自宅の天ぷらがグレードアップしてくれるなんて嬉しいですね(^_-)-☆
＊しいたけとおあげの味噌汁＊
野菜室に美味しそうな生しいたけがあったのでこちらを味噌汁に☆具だくさんスープが苦手なお母様の為に、食材は細かく切り、見た目にも食べやすくを心がけました！
今日もしょうがをたっぷり入れて、免疫力ＵＰ＆血流促進で冷房などで冷えやすい体を温めます(^^)しょうがといっても調理法で効能が変わってくるので要注意です！！
生のしょうがは温めるどころか、体を冷やしてします恐れがあります。夏場に体温を下げたい時は生のしょうが、逆に体を温めたいときは加熱したしょうがと用途に合わせて使いわけて見て下さいね♪
たくさん食べて、元気にお過ごしください＊＾０＾＊
今日は５5回目でした！
「最近体力が落ちてきたので、掃除機をかけるが大変で、、」とお母様。
お任せ下さい♪お料理の後に掃除機もかけさせて頂きますね(^^)/
お部屋がきれいになると気持ちがいいですよね☆
掃除機が終わったあと、お母様が「ありがとうございます」と満面の笑みで喜んで下さりました！お役に立てると嬉しいですね(*^。^*)
今日から新しく献立ノートをご用意されていたお母様♪「これに献立と冷蔵庫にあるものも書いてもらえると助かります」とのご提案でした。小柄なお母様は冷蔵庫の上の方にあるものが見づらくご苦労されているご様子でしたので、もちろん「喜んで書かせて頂きます！」賞味期限が迫っているものには日付も添えて☆お母様がより快適に生活して頂けるよう、これからも色々お手伝いさせて頂きますね!(^^)!
お父様がお出かけになられる間際に、私にも声をかけて下さり、いつも穏やかな口調と笑顔にこちらまで優しい気持ちにさせて頂きます♪
一緒にふれあい、ずっと、温かい笑顔の眼差しで、
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お買い物やお散歩での会話も含めて、お母様のご気分が晴れますように精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週三回定期的にご採用いただき光栄です✨
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