長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆牛はらみの旨辛炒め
☆鶏肉のラタトゥユ風煮込み
☆牡蠣フライと鮭フライ タルタルソース添え
☆里芋餅 ネギ塩豚肉ダレ
☆玉葱と帆立缶のマリネ
☆里芋の豚汁
☆牛はらみの旨辛炒め
牛肉に調味料を漬け込みしばらく置いておく。千切りにした野菜をフライパンで炒めて、しんなりしたらお肉を入れて中火で炒める。
☆鶏肉のラタトゥユ風煮込み
スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りが出てきたら鶏肉と玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたら他の野菜を加えて炒め、油がまわったらトマト缶を入れて塩胡椒して煮込む。最後にハーブを入れる。
☆牡蠣フライと鮭フライ タルタルソース添え
牡蠣と鮭と椎茸にパン粉をまぶして揚げる。きゅうりと玉葱のみじん切りを甘酢で煮込み汁気を切りマヨネーズと茹で卵を和えてタルタルソースを作る。
☆里芋餅 ネギ塩豚肉ダレ
茹でた里芋をマッシュして塩胡椒と小麦粉をませで丸めてフライパンで焼く。豚肉を焼いて余分な油を落とし、みじん切りにしたネギを炒めて、調味料を混ぜて、豚肉を戻す。食べる直前に里芋餅にネギ塩豚肉ダレをかけてお召し上がりいただきます。
☆玉葱と帆立缶のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとスライスした玉葱と帆立缶をマリネにする。
☆里芋の豚汁
重ね煮にした野菜と豚肉と下茹でした里芋を豚汁にしました。
ごちそうさまでした。タルタルソースは本当においしいです。マヨネーズ嫌いの長男が帰宅する前に残りの三人で堪能しました！地味にシイタケのフライもおいしかったです。そして今回は里芋がおいしくて、豚汁と里芋餅が好評でした。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
秋土用の期間が明けたので、フライをお作りしました。
牡蠣には貧血の対策に有効な鉄分やビタミンB12、美容面でも髪や肌に潤いを与えてくるれる亜鉛やアンチエイジングに欠かせないセレンなどの栄養素も含まれるので、女性には食べて欲しい食材です。
鮭のフライにはお手製のタルタルソースもお付けして、ご好評で嬉しいです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
